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苏州面条为什么蔬菜少
错怪了方便面
蔬菜
包,方便面蔬菜包中蔬菜都很小的原因是
什么
?
答:
一、充分考虑口感不知道喜欢吃方便面的诸位,有没有过这样的体验。在方便面的
蔬菜
包中,不论是胡萝卜、甘蓝,亦或是风干的大葱叶,似乎都带有甜甜的味道。尤其在单独将蔬菜包用开水泡发以后,这种甜味会格外的明显。我想在蔬菜包具有甜味的情况下,如果大量的放置到方便面中,可能就会影响到方便面的口感...
方便面里的“
蔬菜
包”越来越少,是不是偷工减料呢?
答:
泡面中的脱水菜,是把蔬菜水果在高温下、髙压下快速脱水,
干后的食材实际上丢失了相当多的和维生素纤维材料,营养成分大幅度减少
,要想借助脱水菜里填补日常所需的营养成分,是不太可能的。但脱水菜的特点就是色彩艳丽,体型小、重量较轻,进水之后还原,运送下去更方便,因此深受大家的热捧。脱水菜这个...
国内的方便面提供
蔬菜
包,
为什么
分量都那么少呢?
答:
但
蔬菜
包分量千万不能过多,因为一旦过多,脱水菜和鲜
面条
的香味占比便会被毁坏。上边已经说了,蔬菜包单吃的话有一股奇异的清甜味,假如份量过多,清甜味会争夺鲜面条原本的香味,本来很好吃的方便面会变得难以下咽。大家如果不敢相信蔬菜包单吃很难以下咽,能够上网去买专门批发蔬菜包,一大包相当于1...
为什么
大部分陕西、甘肃、山西人天天吃
面条
且
很少
炒菜?
答:
古代交通不便,商贸欠发达,人们习惯自给自足,产什么、吃什么。
北方缺水,灌溉不便,蔬菜品类少
;加之冬季寒冷,缺少蔬菜、副食,变换面食花样,辅以肉类、油盐酱醋、油泼辣子,以弥补副食之不足;而且面食络口、实在、抗饥耐饿,吃一顿饱一天,养成了北方汉子粗犷、豪放的性格特点。
为什么
大部分陕西、甘肃、山西人天天吃
面条
且
很少
炒菜?
答:
别说人家陕甘宁吃
面
不要菜了,这不都可以不要菜嘛。这就是兰州牛肉面的魅力。再说陕西臊子面,最有名的在岐山,叫岐山臊子面。 也是带菜的面食。不仅带菜,而且连汤带菜,菜还很多,比面多。放眼看去,自称老师傅的南方面食,哪个的菜会比岐山臊子面的多?河南烩面,武汉热干面,
苏州
十大碗面,...
为什么
大部分陕西、甘肃、山西人天天吃
面条
且
很少
炒菜?
答:
别说人家陕甘宁吃
面
不要菜了,这不都可以不要菜嘛。这就是兰州牛肉面的魅力。 再说陕西臊子面,最有名的在岐山,叫岐山臊子面。 也是带菜的面食。不仅带菜,而且连汤带菜,菜还很多,比面多。放眼看去,自称老师傅的南方面食,哪个的菜会比岐山臊子面的多?河南烩面,武汉热干面,
苏州
十大碗面,四川担担面,包括云南...
苏州
的
面
口味鲜美精致,
为何
很多北方人都吃不惯?
答:
南方的稻米缺少韧劲,所以
苏州
人在做
面条
的时候会在面粉里加入碱,以此来增加面条的嚼劲口感。也正是因为如此,苏州人更喜欢追求头汤面,他们认为煮面条的水用久了,里面的淀粉太多不说,还带着一股碱水气,连上好的汤头都给搅和了。煮好的面条码放在碗里,纹理清晰,看上去就像被梳子梳过一样,故此...
苏州
每天消耗
蔬菜
多少
答:
《江苏居民营养与健康状况追踪研究》数据显示,苏州城市居民每日
蔬菜
摄入量为274.8克,大于300g的人群仅占54.3%。每日水果摄入量为71.4克,吃水果大于200克的人群只有9.1%,不足100克的人群高达68.2%。
苏州市
疾病预防控制中心食品与学校卫生科副科长王波介绍,苏城老百姓在食用肉食方面则已经超标,尤其...
苏州
的
面条
有什么特色?
为什么
北方人会吃不惯呢?
答:
在苏州,
面条
属东吴面馆和朱鸿兴最具有特色,前者是髙汤酱色,后者是高汤本色。
苏州面
现炒浇头多:鳝丝面,爆鱼面,腰花面,素交面,面筋面和肉丝面等等。跟苏锡帮菜肴一样,宽汤,就是汤头一定要大。汤是苏州面的灵魂。每家苏州面馆的汤都是用自家精选食材熬出来的高汤,或土鸡、或青鱼、或干贝、...
苏州
的
面条
有
什么
特点
答:
苏州
纯传统的面是用白高汤,老法头没有味精一说,就用黄鳝骨头和鸡,猪腿骨(俗称筒子骨)敲裂开了熬汤!白高汤的成本高,为减低成本,就有人想出了用螺丝替代熬汤,鲜是鲜,但汤色不清且有泥腥味,就用酱油遮盖,也别有一功。以前的老苏州人都知道。所以一般都吃白汤面。在苏州,
面条
属东吴面馆...
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