谁有做法简单又好吃的菜的菜谱啊?答:回答: 以下经验,供参考。 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,...
酱菜的腌制方法和配料答:将50克花生油加热,放入20粒花椒,炸至焦黄后捞出,随即将熟油浇在辣椒丝上,加盖焖2小时即可食用。 ---茄子干自制法---茄子洗净后切片,厚约6~10毫米,在沸水中氽一下,然后晒干或烘干,即成茄子干。---茄子泡菜自制法---取半杯盐,加入3杯水,熬成盐水,倒入罐内,泡入10根茄子。 再用小布袋包少许花椒,放入...