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花生粘的家庭做法窍门
花生粘的家庭做法
答:
1、
花生
米清水洗净,泡5分钟。2、用厨房纸吸干水份,打入一只鸡蛋。3、抓拌均匀。4、分次加入淀粉抓拌,使每颗花生米均匀裹上淀粉。5、直到抓好成型如下图所示。6、起锅烧油油温五六成热。7、下入花生米,中火。8、约炸5分钟左右捞出控油。9、另起锅加入清水和白糖中小火熬制。10、待大泡转...
糖衣
花生粘的做法
,又香又甜,又酥又脆,回忆小时侯的味道
答:
1、开小火,把花生米放入锅中,不放油,全程用小火炒。一定要不停翻拌,不能急,要慢慢炒,让花生熟透
。炒花生有一个小窍门,就是中间可以关火20秒,再重新开火炒,这样花生就不容易糊了,而且是熟透了。花生炒的欠火候或者炒糊了都不行,炒糊了会苦,炒的欠火候花生不香不脆,所以一定要耐心...
家庭
怎么
做花生粘
答:
2
平底锅烧热,倒入花生米,中小火不停翻炒,听到噼里啪啦的响声,便是炒熟了
。我大约炒了10几分钟的样子,不能心急转大火,否则会糊,慢功出细活。3 这是炒好了的花生米,最佳状态是:当它冷却了,用手一捻,能轻易脱皮。这时候吃上一颗,也是满口留香。4 洗锅,100克清水,倒入100克白砂糖...
花生粘的制作方法
答:
1、食材备好。2、不粘锅里放入一点油烧至温热倒入花生米小火慢慢翻炒
。3、花生米炒的发出噼啪响有浓浓的香味就熟啦。4、另起锅白糖加入少许水小火熬制气泡。5、放入炒好的花生米裹上汤汁。6、分多次撒上淀粉炒匀。7、小火慢慢炒干外面就裹上白白的糖霜了。小窍门:做糖霜花生全程都是小火。
花生粘的做法
答:
8、撒入预先炒好的淀粉边撒边搅拌 9、当花生米被均匀裹上白糖和淀粉,颗粒分明搅拌起来哗啦哗啦响 香甜酥脆的花生粘就完成了 10、起锅放凉 最后要说的是 :有些朋友
做的花生粘
少了炒淀粉和裹淀粉这一步, 但妞妞觉得裹了淀粉的花生粘 ,比纯霜糖的花生粘更好吃 。纯霜糖的太甜太腻 ,裹了...
花生粘
怎么做
答:
小
窍门
:1、炒
花生
最好不用油炸,不然不容易裹住糖浆。2、熬糖的时候注意不要熬成黄颜色,那肯定得糊。3、在最后洒淀粉的时候最好是有另外一个人帮忙(我是让老公帮忙的),因为此时粘有糖浆的花生会整个一坨站在过上,我必须专注的用力搅拌,否则就会
粘的
死死的。这样有个人帮忙,就不至于很狼狈...
花生粘的制作方法
答:
1.剔除霉变
花生
米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂
粘
于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,...
求
花生
蘸
的做法
,要高手指点
答:
制作步骤:1、干净的
花生
放入烤箱烤,不需要预热,140度15分钟烤熟。2、锅中填入清水,冷热均可 3、放入白糖,只要是白糖即可,砂糖绵白糖都行 4、灶具的最小火(一定最小火,千万别心急),把糖水烧开,让其变得浓稠 5、出现小泡的时候再略过半分钟,放入花生翻炒 6、先是透明状糖浆包裹花生,...
糖
粘花生的做法窍门
答:
做法
:1、先将鸡蛋打散了,将
花生
米放到鸡蛋液里面,挂上鸡蛋糊。2、将十三香、粘米粉、面粉、糯米粉混合了,然后再裹上上面的鸡蛋液放到粉里面,是需要不断的进行颠簸,这样就是可以让花生米都均匀的沾上粉,花生米是可以多裹几次。3、在小锅里面倒入适量的植物油,烧到5成熟的时候,将上面准备好...
花生
蘸
的做法
怎么
做窍门
答:
倒入花生,用漏勺或筷子快速的搅拌,小心别让油溅出来。花生炸至表面稍微变色,掌握不好火候的也可以尝一颗看看,里面没有白心就好了,然后盛出控油。锅洗干净,按2:1加入水和白糖,开始熬糖浆。小火,直至变得粘稠出现泡泡,倒入炸好的花生。快速翻炒片刻关火。防止
花生粘
在一起,再继续翻炒几下,装...
1
2
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