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自己在家怎么做全麦欧包
全麦欧包
答:
3发酵好的面团,揉搓排气,分成均匀的面团,大约50g一个,面剂子,醒发10分钟4擀成稍微好点的面饼,放上一层紫薯泥,一层肉松(
自己做
的就放料特别足哈哈哈),包包子的手法,收口,整理形状放上蒸锅继续醒发10分钟5在
欧包
胚上边抹上清水,按上燕麦片和g黑芝麻 (黑芝麻的是芝士肉松的,紫薯泥不够了,就用了芝士,味道超级...
全麦
夹心软
欧包
答:
全麦
夹心软
欧包
食材高筋粉450g全麦粉150g炼乳60g牛奶420g酵母6g黄油42g盐5克提子干适量步骤1.除了黄油和盐,其他食材倒入厨师机面桶里,揉光滑后加入盐和黄油继续揉至可以抻出薄膜即可2.揉好的面团盖保鲜膜发酵至1.5倍大3.发酵好的面团均匀分割成六等份(配方量比较大,建议可以配方量减半做)4.分割好的面团分别...
全麦
软
欧包怎么做
?
答:
全麦
软
欧包
配方: 汤种:清水75克,高筋面粉15克。 主面团:高筋面粉230克,黑全麦粉70克,干酵母3克,白糖35克,盐3克,清水150克,无盐黄油20克。 做法: 1、先做汤种,将高粉加清水放入锅中 ,开小火不断搅拌加热至糊化状态 盛出放入冰箱冷却备用。(由于面粉的吸水性不同 清水的量可做预留 可根据实际状态加减...
全麦欧包的做法,天然酵母
全麦欧包怎么做
好
答:
步骤 1.称好天然酵母,
全麦
粉的量。2.加入水,搅拌成絮状。3.揉成一个面团,盖上室温发酵。4.这是室温发酵两个小时的。5.室温发酵两个小时我就放进冰箱进行低温发酵,中种发酵17小时。这是17小时后拿出来的样子。6.称好高筋粉,红糖。7.加入撕小块的中种。8.加入水,揉成团殇一个小时。9....
自制
全麦
软
欧包怎么做
好吃又简单,做法图
答:
全麦
软
欧包
的做法 1.把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉面起筋。2.加入黄油,揉至扩展阶段拉开有膜。3.加入各种果干揉匀后发酵至2至2.5倍大。4.分成4等份,排气滚圆,盖上保鲜膜。5.取其中一个面团,擀开成一个椭圆形。6.如图,两边各往中间翻,这样就拉出了一个角。7.再把...
【网红店也爱它】
全麦
坚果软
欧包
做法大全
答:
【主料】2人份高筋面粉175克葡萄干50克
全麦
粉75克核桃50克 【辅料】即发干酵母2.5克盐4克细砂糖25克水165克黄油15克 步骤1 将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合,用刮刀拌成团 步骤2 将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合,用刮刀拌成团 步骤3 加入葡萄干和核桃混合均匀 步骤4 揉好后滚圆放...
欧包怎么做
?
视频时间 00:54
全麦
坚果软
欧包
做法大全
答:
步骤1 1.面包桶内除黄油外的所有主料 步骤2 2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟 步骤3 3.程序还剩余3分钟的时候,加入混合坚果,继续搅拌均匀 步骤4 4.把面团放置于保鲜盒内,送进发酵箱内进行第一次发酵 步骤5 5.发酵至2倍大左右 步骤6 6.取出面团,分成四等份,分别滚圆后静置松弛...
全麦欧包的做法和配方
全麦欧包如何做
答:
1、食材:
全麦
面粉600克,鸡蛋2个,纯牛奶240克,红糖60克,酵母8克,盐6克,核桃若干,枸杞若干,南瓜籽若干。2、准备好所有材料,除油之外,其他的材料全部混合在一起。3、两个鸡蛋,有一个是双黄。4、红糖如果有大颗粒的话,可以倒入牛奶里面融化后再一起倒入面粉里。5、先用筷子搅拌成这样的面...
无油无糖
全麦欧包怎么做
答:
全麦欧包
(无油无糖,原麦香)的做法 所有材料混合搅拌,揉成拓展程度(揉面实测结果:拓展程度很轻松,接近完全程度)发酵到两倍大(或省略此过程)排气搓圆,醒20分钟(室温大概10度。若室温高的话,可缩短几分钟)整形,发酵。(发酵到,用手指按下去按压处的地方会慢慢回弹。若不回弹证明没有发到位...
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