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腌鸡蛋的做法
11种
腌
咸
鸡蛋做法
大全
答:
做法:用清水将鸡蛋煮熟晾凉后剥皮,然后加入盐、糖、料酒、酱油等调料中腌渍半天左右
。之后将腌渍好的鸡蛋拿出来,切入一些小缝隙,加入辣椒油和芝麻油腌泡,一周后即可食用。6.香糯腌咸鸡蛋:原料:鸡蛋、盐、糖、香米、大葱、料酒、酱油。做法:将香米和大葱一同放入锅中进行炒制,加入适量的盐、糖...
腌制咸
鸡蛋
,比例多少啊,比如,一斤鸡蛋多少盐,多少水???
答:
第一步:清洗 腌之前我们要把鸡蛋逐个清洗干净,毕竟有些蛋上残留的有“臭粑粑”,轻轻的把鸡蛋洗干净。第二步:晾干 全部洗好以后摊开晾晒一下,
腌鸡蛋的
时候,鸡蛋一定要处于干燥无水的状态,才不容易变质。第三步:调盐水 锅内倒入10斤清水,加入2斤食盐,腌鸡蛋最好用浓度为20%的食盐水(即盐...
11种
腌
咸
鸡蛋做法
大全
答:
01
保鲜膜腌蛋法
将新鲜鸡蛋表面清洗干净并擦干,暴晒一两个小时。然后浸泡在高度白酒中两三分钟,再均匀裹上一层精盐。用保鲜膜包裹严实,可选择在太阳下暴晒一天,加速蛋白质凝固和蛋黄油分的释放。阴凉处或冰箱保存,腌制7天左右的咸度适中,30天后蛋黄出油效果最佳。02 盐水腌蛋 煮两斤盐水放凉,洗...
怎么
腌
咸
鸡蛋
?对温度有要求吗?
答:
1、将
鸡蛋
用水清洗干净。2、放入盆中擦干净。3、放在太阳底下晒一会儿。4、准备一碗酒、一碗盐。酒用高度酒更容易出油。5、将鸡蛋放进酒里去滚一下。6、再将鸡蛋放盐碗,裹上一层盐。7、用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来。8、全部弄好后,放进消毒过的乐扣盒子里。9、扣好盒子,放太阳底下猛晒...
家常
腌鸡蛋的做法
大全
答:
做法:1)先将鸡蛋煮熟,在冷水中泡凉,去壳备用
;2)将所有的调料混合在一起,如果喜欢辣味可以加入一些辣椒粉;3)将鸡蛋放入调料碗中,让鸡蛋完全浸泡,然后封口放冰箱里腌制约3-5天即可。3. 豆豉腌鸡蛋 材料:鸡蛋6个、豆豉、盐、料酒适量 做法:1)先将鸡蛋煮熟,在冷水中泡凉,去壳备用;2...
鸡蛋
怎么腌制?
答:
1.盐水
腌
蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的
鸡蛋
,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋...
11种
腌
咸
鸡蛋做法
大全
答:
01 保鲜膜
腌
蛋法 将新鲜
鸡蛋
表面清洗干净并擦干,暴晒一两个小时。然后浸泡在高度白酒中两三分钟,再均匀裹上一层精盐。用保鲜膜包裹严实,放在太阳下暴晒一天,或放入冰箱保存。腌制7天左右的咸度适中,30天后蛋黄出油效果最佳。02 盐水腌蛋 煮两斤粗盐配制成饱和食盐溶液,将鸡蛋放入溶液中,密封腌制一...
腌制咸
鸡蛋的做法
答:
1、主料:
鸡蛋
1500g、食盐300g、八角适量、花椒适量。2、
做法
:花椒和八角加适量水烧开,并晾凉。3、用了一个干净的坛子,倒入盐。4、倒上晾好的花椒水。5、加入洗好并晾干的鸡蛋。6、上面放个盘子压着鸡蛋。7、外面套上方便袋封口。8、
腌
45天左右拿出来煮熟。9、切开是流油的。
如何腌制臭
鸡蛋
答:
第一步:往玻璃碗中倒入20ml白酒。第二步:将鸡蛋放入玻璃碗中,浸泡白酒1~2分钟。第三步:接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈,使鸡蛋表面粘满盐粒。第四步:使用塑料袋包裹鸡蛋。第五步:将鸡蛋放在通风,有阳光的地方腌制39~45天。第六步:食用时用水煮熟,臭
鸡蛋腌
制成功,已经可以食用。用水煮熟:...
腌鸡蛋
5斤要放多少盐
答:
腌鸡蛋
5斤要放一斤盐 腌咸
鸡蛋的做法
材料:鸡蛋5斤、1斤盐、葱、姜、桂皮、花椒、香叶、草果、辣椒、八角 做法:1、先把5斤鸡蛋清洗干净,然后晾干水分。2、锅里加水,放入葱,姜,桂皮,花椒,香叶,草果,辣椒,八角。3、大火烧开,然后转小火煮3分钟。煮好以后,倒入1斤盐,盐要边倒边搅...
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