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腌猪肉的腌制方法
腌制猪肉方法
答:
步骤
1选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 步骤 2
猪肉
不用洗 步骤 3取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 步骤 4重复第3个步骤将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 步骤 5将
腌
好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 步骤 6中间每隔...
猪肉怎么腌法
答:
腌猪肉的做法
1.腌:将香料焙干研细,同葡萄糖、白糖、盐、酱油、白酒放在一起拌和;将猪肉切成3~4厘米厚、6厘米宽、35厘米长的条子,然后将猪肉条用香料搓拌均匀,拌好后再放着腌入味。在气温10℃以下时,可先腌3天后翻动一次,继续腌4天取出(腌卤可作别用),用冷开水漂洗净,用绳子吊在干燥...
腌猪肉的腌制方法
是什么?
答:
腌猪肉的做法
1、备好调料。2、锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香。3、炒好后用擀面杖碾细。4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀。5、把五花肉细细地抹上一层盐。6、到处抹上,侧面背面都抹上。7、抹好盐之后再抹拌好的其它调料。8、也是侧面背面都要抹匀。9、抹好的了。10、放入坛子里盖上盖。11...
如何腌制猪肉
答:
1、五花肉洗净,晾干。放入盒子里 2、生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀 3、约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜 4、再过一天后,稍见发亮 5、过了两三天,见肉收紧,稍稍出油 6、约一周后,可见泛出很多油,就可以了 ...
生
腌猪肉怎么腌制
,配料^
答:
1,首先我们把锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香,如下图。2,炒好后倒出来放凉一会,然后我们再用擀面杖碾细,如下图。3,然后我们把碾细后的大料,和五香粉、辣椒末拌匀,如下图。4,然后把五花肉细细地抹上一层盐,侧面背面也都抹上。5,抹好盐之后再抹拌好的其它调料,侧面背面都要抹匀,如...
在家怎样自己
腌制
五花腊肉啊??
答:
做法
:1.五花肉洗净,晾干。放入盒子里。2.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。3.约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天后,稍见发亮。5.过了两三天,见肉收紧,稍稍出油。6.约一周后,可见泛出很多油,就...
农家腌猪农家
腌猪肉的做法
答:
腌制猪肉的方法
如下:准备材料:五花肉 520g、生抽 2勺、盐 15g、酱油 1勺、料酒 2勺、五香粉 2g、胡椒粉 2g、辣椒 1g、八角 2g。1、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净,放旁边沥干水分。2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒均匀,盛出进行冷却。3、冷却后放入准备...
咸
猪肉怎么腌制
答:
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去。5、
肉的
两边都要抹上盐,接下来再撒一层。6、再放上一块肉,一层盐一块肉的放好就可以了,等全部的肉都放好后...
爆腌肉怎样
腌制
(云南口味的)
答:
2、取一块
猪肉
,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 3、重复第2个
步骤
将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 4、将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 5、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏
腌制
15天左右 6、腌足15天后将肉从冰箱...
怎么腌制猪肉方法
答:
请点击输入图片描述 认真涂抹
猪肉的
表面,任何角落,涂抹均匀 请点击输入图片描述 涂抹完后就可以放入陶瓷缸内,根据缸的圆形弧度摆放进去,按压结实 请点击输入图片描述 一块块的摆放进去,按压结实,空隙不要太多 请点击输入图片描述 还要在上面撒盐,将袋内剩下的所有盐倒进去,均匀撒在表面。10斤的肉...
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