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腌猪肉的腌制方法
新鲜
猪肉的腌制方法
如何腌制猪肉
答:
放入容器中,用纱布封口,置于阴凉处24小时。肉渗出水后,就将肉浸泡在盐液中,即可保鲜。3、用酱油
腌制猪肉
。将新鲜猪肉切块,放入水中,煮沸,捞出,沥干水分,放入干净的容器中。将酱油煮沸,杀菌消毒,晾凉后倒入装
肉的
容器中,淹没猪肉,密封容器即可。这种
方法腌制的猪肉
鲜味十足。
腌猪肉的做法
,
腌猪肉怎么
做好吃,腌猪肉的家常做法
答:
2500克 辅料 高度白酒 200克 草菇老抽 80克 糖 20克 盐 80克 五香粉 10克 辣椒粉 15克 花椒粉 10克
步骤
1.先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中。2.加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止
腌制
是肉变质。3.将所有调味料搅拌均匀,放置30分钟...
正宗的腊肉
腌制方法
答:
我认为正宗的腊肉
腌制方法
如下:1、准备食材。2、五花肉切长条,高度白酒杀菌。3、锅中放盐、花椒、八角、桂皮、香叶小火慢炒,炒至盐发黄关火。4、将五花肉翻面继续腌制。5、三天后将腌好的
猪肉
拿出洗净。6、曝晒3到4天直到变得干燥发黑。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
猪肉如何腌制
答:
一、腌腊肉一般需要腌几天 7天左右 一般腊肉腌制七天左右基本上就入味了,然后就可以拿到外面去暴晒了。所以自己在家腌制腊肉的话,可以用自己调制的调味料先把新鲜的
肉腌制
下,让味道能够渗入到鲜肉当中去。等到一周左右,原本白色的五花肉开始变成红色,就可以拿出去开始晒了。等全晒干后,就成为了腊肉。
如何做腊肉
的腌制方法
答:
腊肉
的腌制方法
如下:工具/材料:
猪肉
、大盆、精盐、清水、小茴香、花椒、碗、白酒、绳子。1、将猪肉切成10厘米左右宽的条块,清洗干净,倒入大盆中,倒入少量的精盐,再倒入适量的水,将猪肉淹没,泡上2个钟头待用。2、放较多的适量盐在锅里炒,再放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香适量,至盐粒...
用盐做腊肉的
做法
答:
并且方便入味;第二,
猪肉腌制的
过程非常重要,需要用调味料腌制好,经过晾晒的过程,然后再次腌制、晾晒,如果希望更加入味,可以多重复一次这个过程;第三,晾晒
猪肉的
时候需要注意,一定是放在阴凉的通风处,而并非是放在日光下,否则会破坏腊肉的。我每年都是用这个
方法腌
腊肉,腊肉放得久嚼着还香。
腌猪肉的腌制方法
是什么?
答:
主料:五花肉1000g。辅料:花椒适量、盐适量、干辣椒适量、五香粉适量、大料2个。
腌猪肉的做法
1、备好调料。2、锅底烧干,把花椒和大料下锅炒香。3、炒好后用擀面杖碾细。4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀。5、把五花肉细细地抹上一层盐。6、到处抹上,侧面背面都抹上。7、抹好盐之后再抹拌好的...
正确
腌
咸肉的
方法
答:
切猪肉指导:(1)猪肉要斜切,
猪肉的
肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。(2)切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。制作
方法
:(1)...
正宗腌腊肉
的腌制方法
答:
腊肉的
做法
1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!2.在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一...
有些肉在做菜之前需要
腌制
一下,
怎么腌
啊?
答:
2、
猪肉
不用洗 3、取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 4、重复第3个
步骤
将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 5、将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 6、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏
腌制
15天左右 7、腌足15...
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