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老记红茶
红茶
中有一种叫
老记
大红袍的茶叶,请问它的做青过程是什么?
答:
老记
大红袍的做青过程和其它的乌龙茶大同小异。乌龙茶做青过程实在太复杂,在制作过程中总觉得应区分“吐青”与“消青”的概念,如果分析有误,则请多多包函,主要是想能引导大家对做青过程进行更进一步的探究,提高做优质茶的成功率。 一、吐青。本人理解为青叶吐青过程应该主要是指顺型青叶醇的挥发...
老记
大红袍与
红茶
有什么特别之处?
答:
老记
大红袍属于武夷山岩茶 大红袍的特点是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细...
老记
大红袍的抗衰老和降血脂功效怎么样?
答:
老记
大红袍有健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;
红茶
还是极佳的活动饮料,除了可消暑解渴及补充水格外若在停止需求体力及耐久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先熄灭脂肪供应热能而保管肝醋,所以让人更具持久力。
我买了一些
老记
大红袍,请问应在什么环境下保存?
答:
如果茶叶在10℃条件以下存放,可以较好地抑制茶叶褐变进程。而能在零下20℃条件中冷冻贮藏,则几乎能完全达到防止陈化变质。研究还认为,
红茶
中残留多酚氧化酶和过氧化物酶活性的恢复与温度呈正相关。因此,在较高温度下贮放茶叶,未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化、茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合...
请问怎样鉴别
老记
大红袍是新茶还是陈茶?
答:
一看色泽 新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。若茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶。二观外形 一般说新茶外形条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、...
老记
大红袍属于什么茶?
答:
老记
大红袍属于乌龙茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建的武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶区,气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18~18.5度之间;雨量充沛,年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周...
刚买了一品
老记
大红袍,请问怎么泡茶有益健康?
答:
通常大红袍的泡法有壶泡法和杯泡法两种,人多时宜用壶泡,人少宜杯泡。浸泡时间,依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。水温...
我对
老记
大红袍很感兴趣,请问春茶、夏茶与秋茶的划分是什么?
答:
味道和淡”罢了。对
红茶
而言,由于春茶期间气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶期间气温较高,湿度较小,有利红茶发酵变红,特别是由于天气炎热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加,因此,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量减少,对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
过年过节送礼送
老记
大红袍怎么样?
答:
老记
大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。老记大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。此外,老记大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,...
茶沏高手请进,,求教!!
老记
大红袍如何沏为好??
答:
泡饮各种花茶、
红茶
和中、低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡,如水温低,则渗透性差,茶中有效成份浸出较少,茶味淡薄。 泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量较多,而且茶叶较粗老,必须用100度的滚开水冲泡,有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。 少数民族饮用砖茶,则要将砖茶...
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