55问答网
所有问题
当前搜索:
糯米酿酒方法
糯米
酒的
酿酒方法
?
答:
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水
,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃...
正宗
米酒酿造方法
答:
1、食材:
糯米
适量、水适量、酵母酒曲一块。2、首先,选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。3、将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,...
糯米
酒正宗的酿制
方法
怎么做
答:
糯米酒酿制方法:材料:糯米500克,甜酒曲4克。做法:
1、将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用
。2、取4克甜酒曲,放入200毫升温开水中化匀,备用。3、蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅中火蒸二十五分钟,蒸熟后关火。4、将蒸熟...
糯米
酒的做法自酿窍门糯米洒的制作
方法
答:
1、将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可
。2、将泡好的米蒸熟。3、放凉至35度左右,加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状,充分拌匀。4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水瓶子的下半部,扎好眼儿,插入糯米饭的中央。预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解,倒入插在糯米饭中间的瓶中,...
糯米
酒的制作
方法
答:
1、主料:糯米2000克、白糖2把、桃花适量。2、辅料:甜酒曲1袋、白酒适量。
3、做法:(1)糯米提前一夜泡好。(2)桃花用盐水浸泡10分钟
。(3)然后锅中倒入少许桃花。(4)一层桃花一层糯米放好上过蒸15分钟。(5)蒸好后加入冰糖拌匀。(6)加水拌匀。(7)温度变温后加入酒曲拌匀。(8)放入...
传统的
糯米
酒制作
方法
答:
1、食材:
糯米
适量、酒曲适量。2、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶,竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质,进而影响口感。3、将洗好的糯米装入竹桶中,放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定,蒸熟为止。4、蒸好的糯米放置,降温。当温度降到不烫手的时候,加入酒曲,用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分...
糯米
酒的酿制
方法
答:
1、食材:
糯米
200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。2、糯米洗净蒸熟放凉待用。3、碗中放入熟糯米,酒曲粉,白砂糖,搅拌均匀。4、放到阴凉处密封发酵一个月即可。5、糯米酒一般指米酒,米酒,又叫酒酿,
甜酒
。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒...
家庭
酿酒方法
和步骤
答:
1. 米粒准备:选用
糯米
,用清水浸泡5至6小时,确保米粒充分吸水。2. 蒸煮米粒:将浸泡好的糯米上蒸锅,用大火蒸煮。对于15斤糯米,需在大气压力下持续蒸煮40至50分钟,确保米粒完全熟透。3. 米饭摊凉:将蒸熟的米饭取出,放在干净的容器中自然冷却。4. 打散米饭:当米饭冷却至约40摄氏度时,使用山泉...
酿造
糯米
酒的
方法
与窍门有哪些?
答:
准备酒曲:酒曲是
酿酒
过程中的关键,它可以将
糯米
中的糖分转化为酒精。购买优质的酒曲,按照包装上的说明进行溶解。一般来说,酒曲需要与温水混合,使其充分溶解。拌入酒曲:将蒸好的糯米稍微晾凉,然后将其转移到一个大的发酵容器中。将溶解好的酒曲均匀地撒在糯米上,然后用干净的手或工具将其拌匀。
糯米
怎么酿米酒
答:
糯米
酒主要是以糯米为原料,加上酒曲,经过浸泡-洗米-蒸饭-淋饭-淋曲-落缸-搭窝糖化-发酵-后发酵-压榨-灭菌-装坛等一系列步骤后酿制而成,也可以在
酿酒
的时候加入其它一些药材或是食材,保健功效更佳。糯米冰糖酒 材料:糯米4000克,冰糖500克,米酒2000毫升,酒曲适量。做法:1.糯米淘洗干净后,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
自酿红曲糯米酒的酿造方法
高度糯米酒的酿制方法
糯米酒糟的酿制方法
糯米酒的酿制方法窍门
糯米红酒的酿制方法
糯米酒的酿制方法视频
糯米酿的酒叫什么酒
糯米酿酒的做法大全
怎么酿糯米酒能使酒多