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糖醋排骨生粉和面粉比例
糖醋排骨
做时
生粉与面粉
的
比例
如何
答:
生粉1比3面粉
,因为面多了不好吃了。1、排骨需要炸两次,第一次是熟,第二次是香酥。2、腌制排骨加生粉和面粉的比例是1-3,腌制时不要加水,因为腌制过程中加了鸡蛋、盐、黄酒。3、勾芡之后需要淋热油,那样会更加的明亮,芡汁的浓稠度不是博客里面能就教会的,这个需要大家不断地总结经验才能越...
糖醋排骨
怎么做
答:
取另一个干净的盆子,调制炸排骨的面粉糊。
面粉和生粉的比例是7:3
,打两个鸡蛋,搅拌均匀,加水稀释,以手指能均匀沾住糊为好。取一铁锅,烧热,倒油,熬至五成热,以筷子伸下去冒黄豆大的泡为准,开小火,将排骨蘸面粉糊下油锅炸至外表接白色的壳,捞出,待全部炸完,再次回锅炸至金黄出锅。
糖醋排骨
的做法
答:
起油锅,油温6、7成热时,放入
排骨
,大火炸约半分钟至排骨表面
淀粉
定型,转中火炸约2分钟,捞出。待排骨温凉后,锅中油再次加热至6、7成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。
糖醋排骨
的详细制作的方法
答:
1、将排骨洗净,在水里浸一会,浸出血水。取出排骨用醋、酒、
生粉
、鸡蛋清浆一下。2、碗里放少量油倒入排骨放微波炉,调中火2分钟后大火2分钟调小火,炸到排骨呈金黄色,装盘即可。
糖醋排骨
做法六:材料:猪排骨250克,番茄酱少许,白糖25克,醋20克,料酒10克,盐3克,油1千克。做法:①将排骨...
糖醋排骨
的做法和配料?
答:
做法一:用料:猪
排骨
400克。 熟芝麻25克。盐2克,花椒2克,黄酒15克,姜10克,葱10克,素油500克,鲜汤150克,醋50克,白糖100克,香油10克。1、将排骨斩成40mm长的段,用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。2、炒锅里将水烧至80度左右的温水,放入排骨焯水,不待水开,见汤表面浮起泡沫...
糖醋排骨
,
生粉和面粉
和排骨的
比例
。
答:
2个
排骨
1两
生粉
家庭
糖醋排骨
怎么做?
视频时间 04:13
怎样做
糖醋排骨
?
答:
锅中烧热适量油,油温6、7成热时,下入
排骨
,大火炸约半分钟至排骨表面
面粉
定型,转中火炸约2倒分钟,捞出。锅中油再次加热至7、8成热,倒入排骨复炸片刻,至外皮酥脆。再捞出沥掉油份。另起锅加入少许油,放入切好的葱姜末煸出香味。倒入腌制排骨时的调料汁煮开,再加入少许水
淀粉
勾成薄芡。...
炸
糖醋排骨
脆面糊怎么调制
视频时间 00:23
糖醋排骨
怎么做法窍门
视频时间 04:13
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