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用盐炒干蚕豆要泡水吗
盐炒干蚕豆
的做法大全
答:
盐炒干蚕豆做法:先把蚕豆淘洗干净,
冷水泡几个小时蚕豆微微发胀,用筛子沥干水。再次把蚕豆浸泡冷水中,第二次浸泡时间要短一些
,看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水分就可以用青沙炒了,没有青沙用食用盐也行。没有添加任何东西,也没有市场上卖的那么的酥脆,但蚕豆都有裂口。蚕豆的营养价值:...
干的
蚕豆
怎么
炒
答:
盐 适量 蔬之鲜 适量 香油 少许 方法/步骤 1 把干蚕豆放入盆中,
加入清水浸泡一晚上
2 蚕豆体积开始变大,外面的蚕豆皮开始出现褶皱,换一盆干净的水继续浸泡 3 豆子皮没有褶皱、变得非常饱满光滑,就说明浸泡好了,捞出沥水备用 4 电饭锅中加水,把浸泡好的豆子放入锅中,加入香叶、八角、桂皮 5...
炒蚕豆
。请问下蚕豆是怎么炒的啊,就是干货的那种像花生瓜子那样
干炒
的...
答:
1、蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。
2、将蚕豆用清水泡2天
,每天要换清水。3、重新注入清水,放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。4、将蚕豆捞出沥干水分,捡出调料,铺在厨房专用纸巾上面。5、用纸巾吸干蚕豆表面水分。6、锅烧热,注入凉油。7、放入蚕豆。8、大...
怎么样
干炒蚕豆
答:
盐 适量 蔬之鲜 适量 香油 少许 方法/步骤
把干蚕豆放入盆中,加入清水浸泡一晚上
请点击输入图片描述 蚕豆体积开始变大,外面的蚕豆皮开始出现褶皱,换一盆干净的水继续浸泡 请点击输入图片描述 豆子皮没有褶皱、变得非常饱满光滑,就说明浸泡好了,捞出沥水备用 请点击输入图片描述 电饭锅中加水,把...
干蚕豆
怎么
炒
才酥脆
答:
首先将干蚕豆放水里搓洗干净,洗干净后放水里浸泡、.浸泡到蚕豆体积膨胀后捞出沥干
。然后锅里倒入点盐炒热,倒入浸泡好的蚕豆,中小火翻炒,一直炒到蚕豆裂开口、颜色变成金黄色后就可以关火了,这样炒出来的蚕豆很酥脆很好吃。
干蚕豆
怎么
炒
才能开裂
答:
泡水
,加热,加盐或油。1、泡水:将
干蚕豆
提前一晚放入水中
浸泡
,使其充分吸收水分膨胀。2、加热:将泡好的蚕豆放入锅中加热,并持续翻
炒
,直到外皮开裂露出绿色的豆仁,注意火候不能太大,以免炒焦。3、加盐或油:不要炒得过久,以免豆仁熟透变糊。
炒干蚕豆
的做法 炒干蚕豆
答:
花椒2克 步骤2 锅中倒入700毫升清水,加
干蚕豆
、八角、花椒、3克
盐
,煮沸后,关火,焖泡4小时。步骤3 小葱切葱花,蒜切末。用刀劈开蚕豆至一半位置。步骤4 热锅倒油,冷油时,倒入蚕豆,大火炸至蚕豆皮炸开,捞出。步骤5 锅中留少许底油,下蒜、葱花,炒香,倒入炸好的蚕豆、盐,
炒
匀即可。
怎样
炒蚕豆
又酥又脆窍门
答:
首先要把干的
蚕豆
用清水泡上一直泡到蚕豆完全没有皱纹为止,冬季需要泡两天,夏季要泡一天,请点击输入图片描述 泡好的蚕豆沥去水分,然后可以倒入锅中,准备适量的沙细子,如果没有也可以
采用盐
与蚕豆一同炒,这样能够使温度更加均匀,请点击输入图片描述 大火
炒干
水分以后,就可以转成中小火,不停的翻...
干蚕豆怎么炒又酥又脆
炒干蚕豆
热量高吗
答:
1
浸泡
首先,在
干蚕豆炒
制之前需要先对其进行浸泡,使其内部吸满水分,一直泡到蚕豆的表皮完全没有皱纹为止,一般来说在夏天的时候需要泡一天左右,而在冬天的时候需要泡两天左右,这样在后面的炒制过程中才能避免出现蚕豆被炒糊的情况,而且炒出来的蚕豆吃起来也不会太硬。2 加入细沙子或者...
炒干蚕豆
怎么做好吃
答:
,
用盐炒
一是为了保持
蚕豆
外型好没黑色,二是锅不容易破,然后把炒好的蚕豆放凉水泡大概一小时,直至吃起来外软而蚕豆中心带点硬时捞起沥干水待用。最后起锅入油,等油五成热时放入尖椒段,花椒,青椒丁,红椒丁,洋葱,然后放入沥干水的蚕豆,加入味精,十三香,略炒会起锅入盘 ...
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