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皮蛋是什么下的蛋
皮蛋是什么
鸡生的?
答:
皮蛋不是鸡生的!
而是鸭生的蛋做成的
!
松花蛋
,又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。1、北京皮蛋 配料标准:鸭蛋800枚,重约60公斤,水50公斤,纯碱(碳酸钠)3.3公斤,生石灰14公斤,黄丹粉150克,食盐2公斤,红茶末1公斤,柏树枝250克。
松花蛋是什么
动物
下的
答:
松花蛋用的蛋是鸭蛋,是鸭子下的
。皮蛋,各方地域给它赋予松花蛋、变蛋、彩蛋等不同的名称,人们任意想象着最恰当的名字冠其头上,它最古老的名字却叫“牛皮鸭子”,这个“子”意味着卵。尽管美国将皮蛋列为大“十大恶心食物”榜首,但在中国人的心中,皮蛋依然是传统美食。中国南北食物皆有差异,饮馔...
皮蛋是什么
生的?
答:
皮蛋就是鸭蛋
所以是鸭生的!!! 我好喜欢吃皮蛋啊!!!味道好好好啊
皮蛋是什么
动物生的
答:
皮蛋是鸭或者鸡生的
。并不是直接由动物生出的,皮蛋又称
松花蛋
,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸,所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。
松花蛋是什么
鸡
下的
类~
答:
松花蛋
又称皮蛋、变蛋、灰包蛋(因为制做是有一层石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰(含有氧化钙,氢氧化钾)。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品,
鸭蛋
皮蛋是什么
动物
下的
呀???谢谢了,大神帮忙啊
答:
皮蛋不是动物下的,它一般是
鸭蛋
做的,外面包的是碱性物质,它是通过蛋白质固化变异后成的,所以不要吃得太多,它也算是一种发物吧.
皮蛋是什么蛋
做成的?
答:
皮蛋是
鸭蛋
做成的。皮蛋又称
松花蛋
、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后,松花蛋会变得黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻则有一种特殊...
皮蛋是鸭蛋
做的还是
鸡蛋
做的
答:
皮蛋是
鸭蛋
做的。皮蛋主要是用鸭蛋做成的。虽然鸡蛋和鸭蛋都可以用来制作皮蛋,但鸡蛋的壳太薄,在制作过程中容易裂开,影响皮蛋的口感,鸭蛋的壳较硬,表面更加粗糙,在制作过程中不易裂开,而且鸭蛋的个头比鸡蛋大,所以更适合制作皮蛋。皮蛋也被称为
松花蛋
、变蛋,是用鸭蛋活鸡蛋加工而成的一种食品,...
松花蛋是
用
什么蛋
制作的?制造方法
是什么
?
答:
松花蛋
就是大家口中所说的皮蛋就要用
鸭蛋
,或者是鸡蛋制作而成是中国传统的美食,一般以凉菜的形式出现在大家的面前,制作方法也比较简单。在制作松花蛋的时候可以购买鸡蛋,也可以购买鸭蛋,一般人们都会选择用鸭蛋做松花蛋,因为个大而且蛋黄比较多。需要了解一下皮蛋的制作方法和原理,因为要利用鸡蛋在...
松花蛋
究竟是如何形成的呢?
答:
松花蛋
上的松花是怎么来的呢?其实是经过一场化学反应产生的。禽
蛋蛋
白的主要化学成分是一种蛋白质。禽 松花蛋图片 蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花...
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