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白菜猪肉饺子馅比例
猪肉白菜水饺
配方
比例
答:
白菜与猪肉的比例为1:1
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:白菜 500克、猪肉馅 500克、食盐 2小勺、花椒面 1小勺、鸡精 2小勺、老抽 适量、葱花儿 适量、姜 适量、鸡蛋 1个、食用油 100毫升、饺子皮 适量。1、把猪肉剁碎,放一旁备用。2、白菜洗干净后,用刀把白菜帮片薄。3、把白菜...
猪肉白菜
的
饺子馅
怎么调
答:
主料:
猪肉馅
200克大白菜300克 如何调
猪肉大白菜
的
饺子馅
:1.饺子是否做的好吃,调馅就是关键的第一步。因此,不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。2.盐放好后,开始给肉馅打水了。打水的目的是避免肉馅经过加热...
猪肉白菜水饺
怎么调
馅
答:
食材准备:白菜700克、肉糜400克、饺子皮600克、盐适量、料酒1勺、蚝油2勺、白糖1勺、葱适量、醋适量
。注:白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜),只要加入适量盐,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。还有大白菜不宜切得太碎。1...
怎么做
白菜馅猪肉饺子
?
答:
猪肉500克,大白菜450克,饺子皮
,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml。做法 1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。2.肉末中加入10ml盐。3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。
大白菜猪肉饺子
怎么做?
答:
首先做肉馅的猪肉最好选择猪前腿肉,“三肥七瘦”才是肉馅的黄金比例
,这三分肥肉可以使肉馅口感香软不柴,增添油脂香气,当然也别放太多,会容易油腻。肉可以选择绞或者剁的方式处理,如果选择自己剁肉,就要注意将肉尽量剁细,才能让肉馅口感Q弹不易散哦。用料:猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜...
猪肉白菜饺子
怎么和
馅
儿啊?
答:
姜 一块、葱 一棵、面粉 500克、白菜 1000克、花生油 40毫升。做法步骤:[ 1 ]白菜洗净沥干水分,切丝,放入半汤匙盐,剁成沫;[ 2 ]用手攥干水分备用;[ 3 ]猪肉加葱姜剁成肉糜;[ 4 ]放入白菜一起剁匀,成为
猪肉白菜馅
;[ 5 ]剁好的馅放入盆中,调入盐,花生油,生抽,老抽,花椒粉...
白菜馅饺子
怎么拌馅
答:
白菜猪肉馅
主料:白菜200克、黑木耳150克、猪肉馅200克、
饺子
皮300克、花生油10克。辅料:大葱适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐3克。1、备料。2、白菜洗干净切碎备用。3、大葱剥皮切碎备用。4、木耳洗干净切碎备用。5、
肉馅
放入大葱,胡椒粉,姜粉,盐,生抽,老抽,油。6、拌匀...
猪肉白菜馅饺子
怎么做
答:
大葱(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)制作编辑
猪肉白菜水饺
猪肉白菜水饺 1.瘦肉剁细泥,肥肉切末;
大白菜
剁细末,稍挤一下水分。2.
肉馅
加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀,调料用量适中,不...
猪肉白菜饺子馅
怎么调才能好吃不腻?
答:
1、猪肉剁成
猪肉馅
,加入一个鸡蛋,大半勺花椒粉,半勺五香粉(或者一勺专门做
饺子
的调料粉),半勺味精,三勺蚝油,两勺生抽,6g-12g的盐。 2、使用筷子顺着一个方向搅动
肉馅
,大概要搅动3-5分钟左右,直到肉馅变得比较黏,有劲道为止。 3、
白菜
切成细细的碎末,放在大盆中,撒上三勺盐搅拌均匀后,腌制10分钟。 4、白...
白菜肉水饺馅
怎么调
答:
猪肉馅
500克 大白菜800克 大葱180克 姜30克 水100克 盐10克味精10克 东古一品鲜50克 十三香8克 花椒面3克 料油80克(葱姜八角花椒炸油) 香油15克
白菜猪肉水饺馅
的做法 刀工,手切白菜丁。没这闲工夫和刀工的就剁或机器代劳。切记不要弄太碎,不然一出水就剩纤维了。没口感。撒盐腌制半小时...
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