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白果为什么一股臭味
白果
是否
有臭味
答:
白果有臭味。
白果的臭味是因为白果有多种脂肪酸,包括棕榈酸、辛酸、己酸、丁酸等等
,臭味就是这些脂肪酸散发出的类似食物腐败的臭气。白果营养丰富,含有脂肪酸、淀粉、蔗糖、还原糖、核蛋白、矿物质、维生素C、维生素E6、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素等等,以及17种氨基酸、白果醇、白果酮、生物...
为什么
成熟的
白果
会散发出
一种
腐
臭味
?
答:
白果成熟后不仅会变色,还会散发出一种臭臭的味道,
这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸,腐败后产生了特殊的化学反应
。这种臭臭的气味常人一般难以接受,但是却是吸引动物的“秘密武器”,这种混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯和己酸甲酯等物质的气味和长途运输香蕉产生的特殊臭味有几分相仿,它们都是脂肪酸分解...
生的
白果为什么
闻起来
有股臭味
,凑近时很浓烈?
答:
白果有小毒
,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。所以生的有臭味。
百果
为什么
闻起来会
有臭味
,但吃起来正常!微波炉加热后味道更浓!_百度...
答:
因为臭味是白果果肉的味道
,不过白果只是其中的果核,果肉被去除了,加热爆开后香味是其种子的味道。
家里
有
一阵一阵的
白果臭味
答:
1、白果本身的气味,白果中含有丰富的挥发性脂肪酸,会闻着特别臭
。2、白果成熟会发出臭味,白果属于裸子植物,其种子没有被果皮包裹,是直接存在于空气中的,白果的外种皮中含有丰富的挥发性丁酸和己酸这两种低级脂肪酸,当白果成熟后就会散发出阵阵臭味,这是正常现象,不影响白果的食用。
生的
白果为什么有股臭味
?真的很难闻啊
答:
这是正常的,
臭味
表明果实已经成熟,就像桔子成熟散发出香味一样。
银杏果
吃多了会中毒.
白果
中含有的最大量毒素是白果酸和其它多种银杏酚酸类物质,总称为银杏酸。这些成分具有致敏性、细胞毒性和免疫毒性。同时,实验证明,白果肉亦含痕量(化学名词,指极小的量)氰化物,白果芯中氰化物含量较果肉高得多...
银杏树的果实
为什么
是
臭
的?
答:
银杏外皮含有大量的氢化
白果
酸和银杏黄酮,
臭味
是由于这两种物质存在的原因。银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢,寿命极长,自然条件下从栽种到结
银杏果
要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作"公孙树",有"公种而孙得食"的含义,是树中的老寿星,具有观赏,...
白果
壳怎么
有臭味
答:
这是
白果
在自然界一种独特的自我保护方式,就是在果实成熟的季节,外面的果肉会腐烂,发出
一种臭
鸡蛋的怪味。以此来防止被飞鸟走兽吃掉种子,使其能顺利落入土壤发芽。所以这
臭味
是正常的,每一颗白果都有。
为什么
我妈在洗
白果
的时候有
一股臭味
??
答:
因为
白果
的果皮天然带
有臭味
。臭味表明果实已经成熟,就像桔子成熟散发出香味一样。我们买来的白果已经加过工,洗掉了表面的果皮。有一点臭味倒也无妨,好过化学药剂漂白。
白果为什么臭
答:
胡萝卜素32微克、核黄素50微克% ,以及多
种
氨基酸。外种皮含
有
毒成分
白果
酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。 银杏果实之所以会散发出
臭味
,是因为果实外皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮,臭味是由这两种物质混合产生的 ...
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