55问答网
所有问题
当前搜索:
白果为什么一股臭味
银杏果
怎么有
一股臭味
?
答:
银杏果
怎么有
一股臭味
?银杏果臭味是挥发性脂肪酸的作用。银杏是“裸子植物”,它不形成果实,种子外面没有果皮,而是直接裸露在空气中。我们说的银杏“果实”,其实是银杏的种子。银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层:最外层是黄色肉质的外种皮;中间是白色坚硬的中种皮(
白果
壳)...
银杏果为什么
会发臭?
答:
银杏果
发臭,其实是因为银杏的外种皮中含有丁酸和庚酸等,破裂之后就会散发着
一种
脂肪变质加水果腐烂般的
恶臭
。银杏果去掉外壳,用开水烫去内种皮,切
白果
仁尖,去白果芯,可以去除
臭味
。银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、...
银杏果有臭味
,是
什么
原因造成的呢?
答:
白果
)外面。在这三层种皮里,外种皮含有多种挥发性物质,主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。正是它们使银杏的成熟种子散发出阵阵
臭味
。
银杏果
这样臭味就会去除 把鲜银杏果从树上摘下后,一般泡水一周时间,不能触及到皮肤,戴上手套剥皮留核,那就是白果了!然后再把它们放在风处晾干,记得不能暴晒。
如何去除
银杏果有臭味
的外皮?
答:
你好,
银杏果臭味
其实是外种皮含有多
种
挥发性物质,主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸,只需要将外皮去除即可。一、银杏去皮方法
1
、钳开 最简单的方法就是使用专用的钳子,夹住
白果
的外壳,沿着缝隙将其捏开,把外皮剥掉就可以了。2、咬开 牙齿好的可以在较窄的地方,咬出来一个口子,它的外皮就会...
银杏果为什么
是
臭
的?吃多了会中毒吗?
答:
银杏果为什么
臭臭的?至于吸引动物的任务是如何完成的呢,该不是那臭臭的味道吧?你还别说,正是这
臭味
把动物吸引来的。不过,这种 混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯和己酸甲酯等物质的气味 还真让人难以接受,长途运输香蕉的那种特殊臭味倒是跟这种气味
有
几分相仿,都 是脂肪酸分解产生的臭味的有机酸。虽然...
请问新鲜带皮的
白果有
酸
臭味
不是坏了吧?应该怎样存放?怎样食用最好?谢 ...
答:
不是坏了~~银杏本身就
有臭味
~~把最外面那层皮剥掉,只剩下白色的核,晒干,放在干燥通风的地方存放~~吃的时候,把那层硬壳的核皮剥掉,然后再剥掉里面那层褐色的膜~~煮粥,煲汤,烧菜都可以放进去吃~~或者用糖来炒着吃~~不能生吃~~每次不能多吃,一天不要超过十颗,吃多了会中毒~~长期食用可以养生...
白果
如何去皮和
臭味
答:
4、 去臭味方法。刚摘来的时候是
有臭味
的,但要是从超市购买的,是没
有异味
的,也不需要做任何的处理。想要去除
白果
上的臭味,摘下来后放进水里,浸泡7天左右的时间。如果担心时间太短,还是有味道的话,可以多泡几天,泡上半月左右的时间也是可以的。把外皮剥开,再放置到通风的地方,但是不要被...
白果为何
却被当做臭果烂在地里?
答:
原来,之所以会被烂在地里,因为它给人的第一印象有点尴尬,不同于成熟果子的芬香迷人,它却有
一股
让人厌恶的
臭味
,这种味道会让很多不明所以的朋友会误认为这是不能食用的。它就是
白果
,白果又名银杏、公孙树子、鸭脚子、
灵眼
、
佛指柑
,性寒味甘,微苦、涩,是银杏的种仁,外表黄白色或淡黄棕色...
银杏果实上的臭味是从哪儿来的?这种
臭味有什么
用?
答:
银杏的种子可以分成种皮和种仁两部分。种皮自外向内分成三层:最外层是黄色肉质的外种皮;中间是白色坚硬的中种皮(
白果
壳);里面是一层很薄的红色内种皮,就包在种仁(白果)外面。在这三层种皮里,外种皮含有多种挥发性物质,主要是丁酸和己酸这两种低级脂肪酸。正是它们使银杏的成熟种子散发出阵阵
臭味
。“...
新鲜
白果
放盐搓能去除
臭味
吗
答:
不能。新鲜
白果
是
一种
营养丰富的食品,含有一定的
臭味
成分,这些臭味成分主要来自于其中所含的挥发性有机化合物,而盐并不能完全去除其原有的
异味
,且盐分过重,还会对白果的口感产生不良影响,因此新鲜白果放盐搓不能去除臭味。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜