55问答网
所有问题
当前搜索:
用白酒炒鸭子还是啤酒好
啤酒鸭
要不要
用白酒
?啤酒鸭怎么做
答:
啤酒鸭不要用白酒
。啤酒鸭是四川省的地方名菜,制作过程中需要用到啤酒,白酒是可以不用放的,但是加入少许的白酒能够让做出来的啤酒鸭口感更好,而且使用白酒最好是用粮食酿造的,当然白酒是根据个人口味考虑是否添加以及添加多少。啤酒鸭怎么做1、将处理好的鸭子用水煮一下,用菜刀在鸭子上划出刀口,放...
在吃烤鸭的时候,应该配什么酒一起吃?
答:
烧鸭子可用啤酒
,这样烧出的鸭子味道鲜美可口,吃鸭子还可喝啤酒。吃鸭子喝啤酒,白酒都可以,但是不喝红酒,吃西餐才喝红酒。吃鸭子要配乐宝脾洒,白酒,红油。吃鸭子配啤酒,用鸭子煮啤酒鸭,这样做法很好吃。适合配啤酒的还有一些味道浓郁的小食,兔头,小龙虾,香辣蟹等等。麻辣鲜香真是和啤酒的绝...
啤酒鸭
可以放点
白酒
吗
答:
一般是可以放一点白酒的
。啤酒鸭看起来好像是一个难度大菜,其实制作很简单,而且基本很难失败。啤酒鸭制作首先要把鸭子煸炒出油,然后加入香料炒香,再加入足量啤酒焖煮出来就可以了,可以适量加一点其他的配料,比如白酒等,提升一下味道和口感。啤酒对于像喝酒的人来说那是非常的喜爱,而用啤酒来制作...
白酒
、
啤酒
、黄酒、料酒,做菜放哪种酒?为什么?
答:
总而言之,
白酒的酒精含量比较高,去腥效果是最好的,但增香效果不好
。黄酒营养价值高,酒精度数适宜,并且酵母含量比较高,不仅能够去膻而且能够提香。啤酒的度数比较低,可以在制作大多数菜肴中使用,比较常见的做法就是啤酒鸭,啤酒鸡之类的食物,能够增香。料酒,就是使用黄酒加入纯净水,再加入一些香...
红烧肉要
啤酒好还是白酒
好
答:
建议你用白酒
,因为白酒烧出来的红烧肉,肉不禁滑嫩,疏软,而且味道香浓,吃起来非常爽口!
料酒、黄酒、
啤酒
、
白酒
,用哪种“酒”炒菜最香?为什么?
答:
酒的含水量比较高,因此多数人在做菜的情况下,都是会将啤洒当水再用,比如做
啤酒鸭
,啤酒鸡,啤洒牛肉,麻辣龙虾等,都可以放一些啤洒来替代,那样能把食物的原生态保留住,味儿还会较为美味。米酒最好是用于腌渍丝袜高跟鞋,小肉或
是炒
一些食品的情况下再用,由于米酒相当于香辛料水配米酒的融合...
自己在家想做
啤酒鸭
,我该需要准备哪些材料?
答:
啤酒鸭
半只鸭用一罐啤酒500毫升就可以了,还可以少加点
白酒
味道更好,白酒去腥,,,啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,半只鸭子(大约2—3斤左右),至少得用两罐啤酒。记住刚好没过鸭肉就正好。啤酒多了则发苦,少则烧不香。
啤酒烧鸭是
烹饪方法的一个创举。半只鸭...
烧鸭肉
,放
啤酒好
?
还是
黄酒好?请指导!
答:
拿烹饪
鸭肉
来说,鸭肉斩块焯水以后,还要和香料煸
炒
一下,在这个环节中,锅的温度是最高的,是最好去腥膻的时间,加入一点点酒快速翻炒,腾起一阵水汽,目的就达到了。而黄酒比
啤酒
要烈,蒸发更快,自然去腥效果更好。黄酒也比啤酒香味更加持久和丰富。如果有
白酒
也是可以胜任的。比如烧猪肉的话,...
用红酒,
白酒
,黄酒,
啤酒
,料酒
炒
肉或炒菜的区别,和各自的好处
答:
各种酒类都适合烧菜,但用的地方
是
不一样的。
白酒
增香,酥肉适量添加;鸡鸭
啤酒
,汁浓味香;黄酒和料酒,荤菜适量;红酒一般不炒菜添加。高酒度适合
爆炒
时加,低酒度适合煮汤。
可以
用白酒
替代
啤酒炒
菜吗?白酒和啤酒哪个更伤身
答:
可以
用白酒
替代
啤酒炒
菜。如果在条件有限的情况下,白酒可以替代啤酒。虽然在烹饪过程中放入白酒不仅可以增加香气,还可以去除异味,但是需要注意用量,白酒用量过多在一定程度上掩盖菜肴本身的味道,若
是
肉类菜品,还会破坏肉中的蛋白质和脂类物质,因此不建议用少量的白酒代替啤酒进行烹饪。白酒和啤酒哪个更...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
炒鸡用啤酒还是白酒
爆炒啤酒鸭子怎么炒最好吃
怎么样炒啤酒鸭子比较好吃
过期的啤酒能不能炒啤酒鸭
炒啤酒鸭用什么辣椒炒
炒鸭子什么时候放啤酒
香菇和啤酒鸭子能一起炒嘛
过期啤酒炒鸭子可以吃吗
怎么炒啤酒鸭好吃