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用白酒炒鸭子还是啤酒好
炖
鸭
腿
用白酒
能可以吗
答:
可以用的,比较香,还能去
鸭子
的臊味,这里还有个鸭腿菜给你:先把鸭腿用开水过滤一下,撇去浮油,放啤酒、姜(切勿放水哦),然后把鸭腿放进去,等啤酒熬干后,再捞出红烧,红烧
啤酒鸭
就大功告成了,不错哦,试试吧 烹鸭条 [原料] 熟鸭脯、鸭腿肉350克,小葱末5克,精盐2.5克,味精0.5...
做鱼香茄子可以
用白酒
或
啤酒
代替吗
答:
而且白酒中的糖分、氨基酸含量比料 酒低,提味的作用明显不如黄酒。因此,最好不要
用白酒
代替黄酒,如果一定要用,也最好别用太多。
啤酒
的话,可是可以的,但是啤酒代替黄酒味道首先就不同了,啤酒没有黄酒
爆炒
的香味。黄酒的调味作用:目前在烹饪中作为调味品的酒类,主要是以绍兴黄酒为代表的各种料酒...
盐小菜的酒可以放
啤酒好
,
还是白酒
好?
答:
啤酒
中含有乳酸杆菌,这
是
酸菜发现的必不可少的元素。北酸菜的做法 :1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水,加一点盐,不加也行,用...
料酒可以
用白酒
或者
啤酒
代替吗
答:
最后,无论使用何种调料,我们都需要谨慎选择、适量使用,注意烹饪技巧,保持均衡的饮食结构。只有在这样的基础上,我们才能健康、美味地享受烹饪带来的乐趣。希望本文能够帮助你更好地理解料酒、白酒和
啤酒
之间的关系,同时对你的烹饪过程有所帮助。小编祝愿你健康而美味的饮食!料酒可以
用白酒
或者啤酒代替吗...
炒鸡放
白酒还是
放
啤酒
答:
炒鸡放
白酒
。以下是炒鸡的制作方法:食材:三黄鸡1只。辅料:米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。1、鸡洗净后切块。2、放入1小勺盐,1大勺糖,1大勺生粉。3、然后淋上2大勺酱油。4、用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。5、葱切段,姜切片。6、热锅,...
怎样红烧
鸭子
最好吃?该放些什么佐料?请烹调高手指点.因为我烧的鸭子很...
答:
将
啤酒
煮到半干的时候,加入芹菜 (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮。可以先吃萝卜和配菜。 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣
炒
的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅 四川
鸭子
将生鸭子洗净,剁成块,飞水(水烧开后放入剁好的鸭块,...
生腌配
白酒好还是啤酒好
?生腌需要用多少度的酒
答:
生腌配白酒比配
啤酒好
。生腌本生就需要
使用白酒
进处理或者制作,它的成品中含有酒精,如果和啤酒一起饮用,会在不知不觉中,摄入过多的酒精而出现“醉酒”的情况;最重要的是生腌大多是由海鲜腌制而成,具有较高含量的嘌呤,而且啤酒也是高嘌呤的食物,两者一起吃容易导致人体尿酸浓度上升,引发痛风等...
料酒可以用其他东西替代么?
答:
可以使用黄酒代替。料酒
是
所有烹饪
用酒
的统称,主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。料酒在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说,
啤酒
、
白酒
、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
煲鸡汤放
白酒还是啤酒
?
答:
啤酒
煲鸡汤的做法 1、将鸡肉剁成块状后清水洗净 2、将锅中加水煮开把鸡肉放入锅中后再加入葱段、料酒、生姜煮出血沫 3、将鸡肉捞出洗净沥干水分后加入生抽、姜片、葱段、啤酒腌制 4、在锅中加油放入腌制好的鸡肉
炒
至金黄色后加水 5、加入适量的啤酒、姜片、八角、桂皮、葱、香叶煮开 6、在煮开的...
鸡的做法?用
啤酒
直接将鸡炖熟的好,
还是
用料酒加少许高度
白酒
炖的好?为...
答:
使菜肴口感更好。而
啤酒
的酒精度数普遍都比黄酒高,尤其
是
乙醇的含量往往对肉的蛋白质会起破坏作用。而且啤酒的含糖量要比料酒低,如果烹入菜肴后,鱼、肉会没有味道,效果比料酒差了许多。不能完全当,但是有一些菜是可以的,比如烧菜,啤酒能让被烧的鸡、
鸭
等加速熟,还有防烧锅的作用。
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