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炸油条用猪油好吗
油条
可以
用猪油
来
炸吗
?
答:
油条最好不要用猪油来炸
,一般都使用调和油或者植物油,比如葵花籽油,花生油,豆油等等,用猪油的话,油条凉了会有一股腥味,吃起来味道口感不好,而且成本也会高。
做
油条
放
猪油
有什么好处
答:
一: 动物性油脂具有乳化和起酥的作用:所有的油脂都有这个作用,但是由于
猪油
属于动物性油脂,而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低,因此,猪油是上选。猪油在和面的时候加入,主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。二: 如何掌握油脂的量:烹调中大量用到油脂的起酥作用,和面加入猪油就是一例。猪油加入量的多少是决...
香酥
油条用
起酥油和
猪油
哪个好?
答:
在制作香酥油条时,
用起酥油和猪油都可以
,但具体使用哪种油更好,需要考虑个人口味和制作方法。首先,从食材清单方面来看,香酥油条需要使用低筋面粉、无铝泡打、小苏打、黄油、猪油和盐等食材。如果选择使用起酥油,则需要将起酥油代替猪油作为配料之一。其次,从制作步骤方面来看,香酥油条的制作需要和面...
炸油条
时什么油比较好?
答:
2. 棕榈油:这是一种植物油,稳定性好,不易变质。棕榈油由棕榈果压榨而成,主要产自印度尼西亚和马来西亚。其烟点较高,约在235度左右,非常适合油炸。3. 猪油:猪油是动物油,常温下为白色或浅黄色固体。高温下猪油容易变质,但
用猪油炸
出的食物口感酥脆,颜色金黄,香气浓郁。4. 椰子油:椰子油...
炸油条
时什么油比较好?
答:
2、棕榈油:是一种植物油,不易变质,由棕榈果压榨而得,主要产自印度尼西亚、马来西亚,油温烟点高,在235度左右,
用于油炸较好
。3、猪油:是一种动物油,常温下为白色或浅黄色固体,当温度高时容易变质。用猪油炸的食物口感酥脆,颜色金黄,香味浓。4、椰子油:为白色至黄白色澄清的黏稠液体,由椰子...
用猪油炸油条
存在问题吗
答:
075元,一级菜籽油才勉强5元,而金龙鱼色拉油属于国内一线食用油品牌10斤装的才56元,一斤才5。5元,你说会有人拿
猪油炸油条
卖吗?如果你想卖油条,想用猪肉来炸的话,数据你自己对比吧~~呵呵!你如果想自己吃猪油炸的油条,那也不好,因为他是肥胖杀手,三高病症的元凶,人体尽量减少动物油,尤其...
做
油条
放
猪油
有什么好处
答:
不需要放
猪油
。原料:普通粉5000克,碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克)。制作方法 1.将碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好...
油条
里放什么才脆皮 油条里放什么东西才可以脆皮
答:
泡打粉选用无铝泡打粉,有助于油条蓬松的作用。
炸油条
的时候放小苏打可以有助于空心,也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性,延展性好。也可提前一晚上和面,夏天放在冰箱冷藏密封饧面一晚,第二天一早起来做,但是需要提前一小时拿出来回温。
猪油
起酥效果比较好,当然也可以换成玉米油。面...
油条
的配方怎么配
答:
油条
配方详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
自己在家该如何制作
炸油条
?有什么办法?
答:
2
使用
天然植物油相信大家对于植物油也都是有一定的了解,我们都知道,其实现在大部分的人在制作油条的过程中,它们都会使用植物油,一般
猪油
是不会用来
炸油条
的,因为猪油在天气冷的时候会经常连雇车来,所以这也不方便,我们实用。所以在我个人看来,我觉得我们在制作油条的时候,出的要准备面粉之外,...
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