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炸油条一般用的啥油
炸油条
时
什么油
比较好?
答:
1. 花生油:花生油呈淡黄色
,透明,并带有香味,易于人体消化。其沸点达到335度,适合用于炸油条。花生油含有不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸和维生素E等营养成分。2.
棕榈油
:这是一种植物油,稳定性好,不易变质。棕榈油由棕榈果压榨而成,主要产自印度尼西亚和马来西亚。其...
炸油条
时
什么油
比较好?
答:
1、花生油:淡黄色
,透明,有香味,易被人体消化,沸点是335度,适合用来油炸,含不饱和脂肪酸、硬脂酸、花生酸、麦胚酚、磷脂、软脂酸、维生素E等。2、
棕榈油
:是一种植物油,不易变质,由棕榈果压榨而得,主要产自印度尼西亚、马来西亚,油温烟点高,在235度左右,用于油炸较好。3、
猪油
:是一种...
大家
炸油条用的什么油
答:
炸油条一般用的是调和油
,营养全面而且价格便宜。调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼
大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油
等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、...
做
油条
要
什么油
答:
油条炸好
沥油就可食用
。
早餐店
炸油条用什么油
最好?
答:
炸油条一般是使用菜籽油
,这样炸出来的油条非常香,味道也很好。油条能够抑制胃酸的生成,对某些胃病的治疗有很好的作用,早餐食用时和豆浆是最佳的搭配。但是注意油条不能多吃,因为油条是用明矾做蓬松剂的,而其中含铝的无机物很难代谢掉,而且炸油条使用的油都是反复使用,含有一定的致癌物质,还可能引发...
家庭
炸油条用什么油
答:
家庭炸油条用大豆油和
菜籽油
都可以,下面是家庭炸油条的方法:主料:小麦面粉250g 辅料:大豆油适量,绵白糖适量,无铝油条剂适量 步骤一:面粉放入适量白糖。步骤二:放入油条膨松剂。步骤三:加入适量食用盐。步骤四:加入适量的清水。步骤五:和成光滑的面团。步骤六:十分钟再揉一遍,放入冰箱冷藏8小时...
炸油条的油
老起沫,除了换油,
用什么
方法可以解决呢?油里面撒面粉能去掉杂...
答:
呵呵,炸油条一般使用大豆油或
棕榈油
。如果时间较长,还是换油吧。如果时间短,可以用热水洗油。另外,矾碱油条铝严重超标10多倍,违法!建议你不要使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同。使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了...
炸油条用的什么油
答:
一般用
棕榈油
、大豆油。补充:大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。棕榈油,一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、
菜籽油
并...
炸油条用啥油
没有冒
答:
棕榈油
、大豆油。外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。将...
用
什么油炸油条
好吃
答:
1炸油条一般用的是
调和油
,营养全面而且价格便宜2调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油调和油透明,可作熘炒煎炸或凉拌用油调和油一般选。直至面发酵成两倍大小左右,然后将面切成长条状剂子,然后拉长再将在锅里加入适量的食用油,将油烧到...
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