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炖羊排怎么去腥和膻
羊排去膻
味最有效方法
答:
1药料去膻法
烧煮羊排时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊排具有独特的风味。2桔皮去膻法 炖羊排时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊排膻味。3料酒去膻法 将羊排用冷水浸洗几遍后,切成小块装盘,然...
炖羊排怎么
做没
膻
味
答:
1、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时,加...
炖羊排怎么去膻
味
答:
2、
竹叶除膻
将羊排先洗净,切成大块,冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉,加盖炖20分钟,膻味自除。3、茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶,煮熟后将茶叶除掉,即可脱去羊排膻味,且羊排清香可口,别具风味。4、
杏仁除膻
煮羊肉时放入少许杏仁、橘皮、红枣,不仅味美无膻,而且还可顺气开...
羊排怎么炖
好吃没
腥味
答:
1、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中
,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,继续烹调,可去除羊肉膻味。2、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放入少许绿豆,可去除或减轻羊肉膻味。3、咖喱去膻法:烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。4、药料去膻法:烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎...
羊排怎样炖
不
膻
气
答:
1. 先用盐水浸泡:在炖羊排之前
,先把羊排放在盐水中浸泡一段时间,这样可以去除部分膻味。2.
去除血水
:在炖羊排之前,最好先将羊排浸泡在清水中,让血水流出,再用清水冲洗干净。3.
先煮一遍
:在炖之前,可将羊排放入开水中焯水,撇去浮沫,这样也有助于去除膻味。4.
加入香料
:在炖羊排的时候,...
羊排怎样炖
不
膻
气呢
答:
要让
羊排炖
出来不膻气,可以尝试以下方法:1. 先用盐水把羊排浸泡一段时间,帮助去除部分膻味。2. 在
炖羊排
之前,可以先用开水焯水,将多余的脂肪和血水烫掉。3. 可以加入些许姜片、葱段和料酒,帮助
去除膻
味。4. 在调味时可以加入少许料酒、生姜、蒜等调料,可以中和膻气。5. 在炖的过程中,可以...
我想做清炖小
羊排
。请问要
怎么样
才能把羊排的
膻
味去掉啊?谢谢!_百度...
答:
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
★米醋去膻法
。将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。★咖喱去膻法。烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即...
怎样炖羊排
不
膻
答:
要
炖羊排
不膻,可以采取以下方法:1. 先将羊排浸泡在盐水中,让羊肉中的血水
和膻
味被
去除
掉。浸泡时间建议至少1小时。2. 食材选择要新鲜,如果可以的话,最好选用草饲或有机饲养的羊肉,这样口感更好,膻味也会较少。3. 在炖羊排之前,可以先用香料腌制一下,比如大蒜、姜、八角、桂皮等,这样可以...
怎样炖羊排
骨没有
膻
味
答:
要炖羊排骨没有膻味,可以采取以下措施:1. 腌制:在炖制之前,可以先将羊排骨用盐、料酒和姜片腌制一段时间,帮助去除膻味。2. 准备食材:选择新鲜的羊排骨,并清洗干净,
去除血水和其他杂物
。3. 去膻味:可以用开水焯水的方式帮助去除羊肉的膻味。将羊排骨放入开水中焯烫一两分钟,然后再用清水冲洗...
如何去除羊排
的
膻
味?
答:
浸泡法:将
羊排
放入冷水中浸泡,水中可以加入一些食盐、白醋或者柠檬汁,这些酸性物质可以帮助中和羊排中的膻味。浸泡时间可以根据羊排的厚度和个人口味偏好来决定,一般1-2小时左右。腌制法:使用香料和调味料来腌制羊排,如大蒜、生姜、葱、香菜、花椒、八角等,这些香料不仅可以
去膻
,还能增加羊排的风味。
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