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炖排骨怎么炖好吃
排骨
怎样
炖好吃
答:
排骨
清水洗净,凉水下锅,开火;去浮沫后捞出备用;葱段五段左右,姜片十片;另起锅,放入步骤一中捞起备用的排骨,加水没过排骨,加入一把冰糖、加入一把花椒粒、一颗八角、几颗干辣椒、一片香叶、葱段姜片、一勺红烧酱油/老抽,小火慢慢
炖
煮至少量汁即可。去掉所有辅佐的大料,装盘食用。小贴士 收汁...
如何做出一锅
好吃
的
炖排骨
?
答:
1、
排骨
撒淀粉并清洗 我们把买回来的排骨切好,然后放入一个大碗当中。加入一小勺淀粉均匀撒在上面,然后用手去抓排骨,让淀粉均匀地裹在排骨表面。当排骨表面都裹上淀粉之后,我们会感觉排骨发黏,这样就可以了。这样做的目的是用淀粉的吸附性,把排骨上面的脏东和油腻吸附。 过上几分钟之后,我们用自来水冲洗排骨,这...
排骨怎么炖好吃
答:
1、排骨洗净后焯水再洗净待用。2、除了枸杞以外其它材料洗净。3、排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。4、加入洗净的材料。5、放锅里用蒸架隔水炖。6、大火煮开后转小火1小时。7、放入枸杞再炖20分钟即可,起锅前加盐。二、
清炖排骨
食材 小排骨适量、小白菜适量、葱适量、姜适量、料...
排骨怎么炖
才能更
好吃
?
答:
一、
清炖排骨
。排骨洗净,切成适中的小段。白萝卜去皮切成大块,萝卜可以解腻,吸收排骨的多余油脂,让汤汁变得更清澈。煮锅放水,加入两勺料酒和生姜,倒入排骨煮3-5分钟。用勺子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。准备炖锅,倒入排骨,放葱段,姜片,花椒,八角,和白萝卜,加水没过食材,大火烧开后转成...
排骨怎么炖好吃
还烂肉嫩?
答:
炖排骨
步骤: 1、浸泡排骨 准备一些新鲜排骨,冻排骨一定要解冻后再炖,不然口感会很差。排骨含有大量的血水,如果直接炖,血水会融进汤水里,排骨汤颜色发黑,腥味重。所以,排骨买回来后,先用清水冲洗干净,剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水,泡至水...
炖排骨怎么炖好吃
又烂?
答:
01 1、需要先煸炒,再放入高压锅炖。想要
清炖好吃
的排骨,应该先用大火进行煸炒,再炖,直到排骨变成白色。2、可以加一些玉米、莲藕等配菜,这样炖出来的排骨汤会更加鲜美。3、想要把排骨汤炖烂,应该用高压锅炖,大约16-20分钟即可。4、可以加一些葱姜蒜去除腥味。
炖排骨
很常见,有许多种做法,...
怎样
炖排骨好吃
?
答:
3、锅里热油,放排骨煸炒。4、炒至排骨焦香后放姜片。5、调入生抽、老抽、料酒,炒至上色。6、兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟。7、放入萝卜,继续煮30分钟,调入白糖,并大火收汁即可。三、玉竹沙参
炖排骨
食材 排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片...
排骨
和什么一起
炖好吃
呀?
答:
1.洋葱
炖排骨
。如果你也喜欢吃洋葱的话,那么用洋葱来炖排骨也是非常
好吃
的。想将排骨切好,然后过热水烫一下。接着锅中放入洋葱、辣椒、花椒炒香来,然后将烫过的排骨倒入锅中翻炒来。炒2分钟后倒入适量的料酒、醋和酱油,然后均匀翻炒开来。加入适量的高汤来慢慢炖排骨,将
排骨炖
熟,等到排骨要熟...
排骨怎么炖好吃
还烂肉嫩
答:
1、红烧排骨可以用铁锅,但
炖排骨
尽量用砂锅,砂锅的保温效果好,能让食材快速炖熟,充分释放营养,当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水,不能加冷水,否则肉质会变柴,汤也不浓白。2、
排骨炖
的时间不用太久,40~50分钟即可,就能变得软烂,时间过长反而炖老了,而且营养会流失。做好这4步,排骨汤想不好...
排骨怎么炖
的又烂又嫩
答:
怎么炖排骨
又香又烂?第一个:泡 炖排骨时不可以直接下锅,要先用凉水把排骨给泡一泡,一直泡在水中的排骨肉质会变松一些,这样泡出排骨中的血水和不干净东西,并不是泡一泡就行了,焯水这一步还是不能省。在锅中加入凉水把泡好的排骨放进去,再放进去几片姜,到一些料酒,这可以除去掉肉腥味,...
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