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火锅鱼的家常做法
麻辣
鱼火锅的家常做法
答:
1、原料:草鱼、料酒、盐生抽、姜。2、新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。3、剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。4、将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中。5、加料酒、盐、生抽腌一会儿。6、
锅
中放茶油烧热,下鱼骨、鱼头煎至两面金黄。7、倒入清水半...
鱼火锅
怎么做好吃
答:
大葱一根,味精盐少许。
做法
详细步骤 1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,鱼买回来要洗过的,3、锅烧热加油,大约加油一两,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;4、及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;5、加入开水,将鱼放进去能把鱼盖主 ...
火锅
鱼片怎么做嫩滑好吃火锅鱼片
的做法
步骤
答:
1、所需材料:草鱼,食用油,生姜,大蒜,大葱,
火锅
底料,香葱,料酒,淀粉,胡椒粉,食盐,鸡精。2、准备一条4斤重左右的草鱼,处理干净之后,将鱼身上最大的两块肉剃下来,然后再片成鱼片。3、用清水将鱼片反复地清洗几遍,把表面的黏液和血水全部洗干净,直到把鱼片洗到发白为止。最后再接一盆...
火锅
黑鱼
的家常做法
答:
1、黑鱼买来先片开中间的鱼骨头。2、再用刀将鱼肉斜着片下来,放到盐、葱、姜及少许料酒抓匀后腌制20分钟。3、为了提高汤底的鲜度,把剩下的鱼头及鱼骨下油
锅
煎一会,加入热水熬出鱼汤来 4、开始处理蔬菜的处理,土豆去皮切片,生菜、蓬蒿菜洗净沥干水份,口蘑洗净切片。5、准备一锅开水,下二个浓...
火锅鱼做法
答:
鸡粉2克、盐2克 1、姜丝,蒜片,香菜切段,葱花,鱼肉切片。2、锅中倒油,干辣椒,干花椒,姜丝,蒜片,老干妈,秘制底料,炒化底料。3、加入温水,大火煮沸,加入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀,大火煮沸。4、倒入鱼肉,大火煮至鱼肉变白。5、倒入葱花,香菜。6、
火锅鱼
成品。
鱼肉
火锅的
制作方法
答:
做法
:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟;3、将酸菜洗净后...
火锅鱼的做法
,怎么做才好吃?
答:
步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料,少许料酒,搅拌均匀后备用。葱切段,姜蒜切片。(做
火锅鱼
,建议切片。腌鱼时间最好把握在炒料前2-3分钟)步骤2 在锅里倒入适量的菜籽油,待油七分熟将鱼料包、姜蒜片、花椒粒一并倒入锅内炒制。要不断地用锅铲翻炒,避免调料粘锅。步骤3 当调料与菜籽油充分...
火锅鱼的做法
与配菜
答:
火锅鱼的做法
与配菜如下:主料:鱼一条。辅料:芹菜、豆腐1块、鸡蛋1个、八角1粒、蒜若干、姜1块、大葱1根、味精盐少许。1、鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开,把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。2、锅烧热加油,大约加油二两左右,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下。3、及时加入蒜,姜,及...
草鱼
火锅的家常做法
答:
草鱼
火锅的家常做法
如下:食材:鲤鱼、土豆、豆皮、蘑菇、金针菇、大白菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、黄酒、生抽、糖、盐、醋 步骤:1、鱼肉片成片,用黄酒、蛋清抓匀腌制一会儿。2、土豆切片,放平底锅中煎至两面金黄,再放入火锅中。3、各种蔬菜洗净,切段儿备用。4、葱切段,蒜切片,姜...
鱼火锅
怎么做才好吃
答:
1、鱼处理干净,斜刀切2-4厘米薄薄的鱼片,加调料搅拌腌30分钟左右,鱼骨切小段备用。2、锅中倒入适量油,先将鱼骨炒一下去腥味,捞出。3、再烧一点儿油,下葱姜蒜及干辣椒炒香,倒入酸菜一起炒。4、倒入高汤,转为
火锅
模式煮开。5、汤煮开后,先倒入鱼骨煮三分钟,再倒入鱼肉,加入自己喜欢...
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