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湖北腊蹄子火锅做法
腊蹄子火锅做法
答:
1、主料:
腊
猪蹄肉1250克、干土豆250克。2、将猪蹄烧皮,烧至于焦黑色,然后刮洗干净,用剁刀将猪蹄剁成合适的小块,再用温水飘洗干净,去掉碎骨末;3、将剁好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮约30分钟,至七成熟;4、将准备好的辅料(萝卜、土豆)等放入锅中,等煮开后放如调料,再用文火煮15分...
恩施土家菜
腊蹄子锅怎么做
答:
制作步骤:1、
腊蹄子
洗净,剁成小块,温水漂洗,除去油沫、骨头渣,漓水待用。2、土豆去皮切块。3、胡萝卜去皮切块。4、大葱、青椒切条洗净待用。5、刀拍大蒜去壳,老姜洗净切片,干辣椒切丝。6、按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒(干辣椒根据自身口味放,也可不放)的顺序先后放入高压...
腊蹄子火锅做法
?
答:
1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。 2、将洋芋果果在温水中泡至变软。 3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。 4、将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。 5、锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。 6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆,小火煮1小时。 7、最后撒上蒜苗,
腊蹄子火锅
就...
麻辣
腊
猪蹄
火锅怎么做
麻辣腊猪蹄火锅教程
答:
1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时。2、将洋芋果果在温水中泡至变软。3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时
。4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮,放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉。5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段。6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆,小火1小时。
蹄子火锅怎么做
好吃窍门
答:
猪蹄
火锅
的
做法
步骤 步骤 1 将猪蹄洗干净,注意!一定要清洗的特别干净!因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味!锅内温水之后,将猪蹄,葱,姜,一起下锅!大火烧滚之后,盖上盖子,小火炖煮4个半小时到5个小时左右!注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉!步骤 2 汤在5个小时后会呈现出这样...
腊蹄子
需要焯水吗
答:
腊蹄子
需要焯水的。因为焯水能去除腥味和血水,做出来的口感才好。腊猪蹄先要用水洗净,沥干,再进行腌制。首先要用尖刀将猪脚划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。将撒盐后的猪脚放在一个大盆里,让其自然脱水一部分同时盐分充分穿透...
煮
腊蹄子
什么时候加柑子皮
答:
制作方法
把猪
蹄子
放在水里浸泡一小段时间之后。刮掉外面的黑壳用水洗干净,这时猪蹄子变得黄金亮色。用斧子把猪蹄子剁成小块用锅炖。现在有各种各样的工具可以炖猪蹄子而且方便易行。用砂锅炖炖的时候要用文火慢慢来,根据各种的口味可以放入各种调料,但生姜大蒜是不可少的。我比较喜欢清炖的猪蹄子...
恩施有哪些值得推荐的苍蝇馆子?
答:
个人觉得,最值得一提的是张关合渣 恩施有很多家分店,舞阳坝的油香挺好吃的 当地人过早还排队买,恩施豆皮一定要试一试 一天三餐吃都没毛病,吊锅饭
腊蹄子火锅
社饭 油茶汤 酱香饼 炕洋芋也是地方特色。
腊肉
怎么做
才好吃
答:
腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般用来炖,制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、
腊蹄子火锅
等。四川辣肉 制作全过程 四川腊肉,历史悠久,中外驰名。制作全过程分备料、...
土家腊肉的
做法
答:
腊肉的烹调方法比较多,不同部位不同,排骨、猪蹄一般用来炖,制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、
腊蹄子火锅
等。特别是大葱爆炒腊肉,醇香可口;糯米焖腊肉,喷香扑鼻;青椒炒腊肉,...
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