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海参的历史起源
扬州炒饭的
起源
?
答:
其实扬州炒饭就是基础的蛋炒饭加上许多配料,炒饭中扬州炒饭是最有名的一种,才冠以扬州之名。炒饭并不是最先出现在扬州的。扬州炒饭
的历史由来
:早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州,午饭如有剩饭,到做晚饭时,打一两个鸡蛋,加上葱花等调味品,和剩饭炒一...
陕西特色小吃介绍
答:
陕西特色小吃有腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、千层油酥饼、秦镇米皮等。简介:1、腊汁肉夹馍,源于古城西安著名小吃,有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉
历史
悠久,闻名中国...
豫菜是体系吗?那里能搜到豫菜的系统菜单??
答:
豫菜的
起源
可以追溯至夏代,我国
历史
上的第一场宴会,即是夏朝的启在禹县宴请诸侯的「均台之宴」;商代时的开国宰相伊尹,厨艺与治国之长才并驾齐驱,是我国烹调始祖;周代时饮食制度正式建立,有专人处理王室的饮食与祭祀供品。而后历经东周、东汉、魏、晋、南北朝、隋、唐的不断充实与发展,到了北宋发展到了极盛,而...
煮面条怎么煮
答:
不管手工面还是挂面,表面都有一层薄薄的干粉。在遇到滚烫的开水时会迅速糊化,让面条变得黏糊糊的,就不爽滑了,还容易粘连、起坨。开水下锅面条受热过快,表面已经糊化了,但里面还有白芯,根本没煮熟,就要延长煮面的时间,导致面条发黏、发软,没有一点口感。面馆老板说,想要煮面条好吃,万不可...
过桥米线的
由来
答:
过桥米线已有一百多年
的历史
。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料...
西安十大特色小吃有那些?
答:
蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的汉族传统小吃。端午节节日食俗。古称"角黍",传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国
历史
上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其
由来
已久,花样繁多。以糯米为主要材料,烹饪做法以煮菜为主,口味香甜。十、杨凌蘸水面 杨凌蘸水面是陕西著名的汉族小吃,杨凌是...
中华传统美食资料
答:
2、东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。3、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,
起源于
中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质...
锦州可以带的特产有哪些
答:
锦州锅盔 锦州锅盔是锦州的一种传统名点,
起源于
清代,至今已有300多年
的历史
。锅盔是用面粉和酵母发酵制成的,形状呈圆形扁平状,脆香可口。锦州锅盔可以当做早点或者小吃食用,既可以煎蒸又可以烤炸,口感都非常好。锦州肉酱 锦州肉酱是锦州的一种传统名食,制作原材料是猪瘦肉,再配以鸡蛋白、白糖、...
饺子的
起源
,发展过程是什么?
答:
【
起源
】 饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年
的历史
了。清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“...
饺子
起源于
那个朝代?
答:
”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子
起源于
南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂,擀成中间略厚周边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,以沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄,
海参
、鱼肉、...
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