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海参的历史起源
金玉满堂的
起源
流派
答:
借鉴西方食谱之所长,融会贯通而成一家的。广州菜用料广博,选料精细,技艺精良,善于变化,品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有
渊源
关系的点心815款,小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多,...
大煮干丝
的历史起源
答:
”上为清代惺庵居士《望江南》词,形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景,颇似一幅生动的风俗画。清代乾隆皇帝六下江南,扬州地方官员曾呈上“九丝汤”以“宠媚乾隆”。“九丝汤”系用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝烹调而成,有时还外加
海
...
饺子的
起源
,发展过程是什么?
答:
【
起源
】 饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百多年
的历史
了。清朝有关史料记载说:“元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”又说:“...
饺子的来历与发展历程是怎样的?
答:
来历:饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年
的历史
了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。发展:饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,它的...
洛阳燕菜的介绍
答:
属豫菜系。主料有白萝卜、
海参
、 鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。“洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”,是一道具有豫西地方特色的佳肴,历来被列为洛阳水席(“洛阳水席”
起源于
唐代,有1000多年
历史
,全席24道菜...
关于大白菜的
起源
、种类、产地、生长、营养价值的有关知识
答:
大白菜虽然
起源于
我国,但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜,在古典文献上可以找到悠久确实的记录,也不象有些原产于中国的蔬菜,在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍,元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证,我国大白菜
的历史
较短,自元代以后历经明清两朝,迄今约七、八百年,农学家对大白菜深入研究的结论是:...
马卡龙的来历是什么?
视频时间 00:45
怎么做米线和麻辣烫?
视频时间 01:30
大白菜的
起源
是哪里???
答:
大白菜原产中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜。通常指大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,全国各地普遍栽培,以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜...
火锅的来历
视频时间 00:27
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