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油脂的硬化属于什么变化
油脂的硬化属于
( )反应. A.氧化 B.加成 C.取代 D.化合
答:
油脂的硬化是
不饱和高级脂肪酸甘油酯
与氢气在一定条件下发生变成饱和高级脂肪酸甘油酯,属于加成反应,故选B.
...A.生铁的含碳量比钢低B.
油脂的硬化属于化学变化
C.普通玻璃在加热熔 ...
答:
生铁的含碳量比钢高,故A错误;
B、油脂的硬化是将不饱和高级脂肪酸甘油酯与氢气在一定条件下发生加成反应变成饱和高级脂肪酸甘油酯的过程
,属于化学变化,故B正确;C、普通玻璃是混合物,在加热熔化时没有固定的熔点,故C错误;D、向蛋白质溶液中滴加饱和硫酸钠溶液后,...
某学习小组讨论辨析以下说法:①
油脂的硬化属于化学变化
;②沼气和水煤...
答:
①油脂的硬化有新物质生成,
属于化学变化
,故①正确;②沼气是由发酵产生的,属于可再生能源,但水煤气是由煤和水高温反应的产物,则是不可再生能源,故②错误;③明矾、冰醋酸的水溶液都能导电,属于电解质,故③正确;④氨气、二氧化碳、蔗糖、乙醇在水溶液里或熔融状态下都不导电,都是非电解质,故...
油脂的硬化是
油脂进行了( ) A. 加成反应 B. 酯化反应 C. 氧化反应 D...
答:
通过油脂的氢化,
就是在催化剂镍的作用下和氢加成,不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸,就把油变成了脂肪
,油脂的氢化得到的脂肪就是油脂的硬化,得到的脂肪也叫硬化油.油脂的氢化也叫油脂的硬化,属于加成反应.故选A.
现有①石油的分馏 ②煤的干馏 ③
油脂的硬化
④蛋白质的盐析 ⑤蛋白质的...
答:
属于物理变化
;⑤蛋白质的变性是蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,属于化学变化;⑥橡胶的老化是橡胶及其制品在加工,贮存和使用过程中,由于受内外因素的综合作用而引起橡胶物理化学性质和机械性能的逐步变坏,最后丧失使用价值,属于化学...
...
属于化学变化的
是( )①橡胶的老化②
油脂的硬化
③石油的裂化④蛋白质...
答:
B 由题意可知,橡胶的老化属于氧化反应,油脂的硬化是与氢气的加成反应,石油的裂化形成了更小的烃类,
故为化学变化
,只有蛋白质的盐析为物理过程,是可逆的。
油脂的硬化是
物理
变化
还是
化学变化
答:
不饱和甘油酯和H2加成反应生成饱和甘油酯叫油酯
的硬化
,生成了新物质,是化学反应
油脂的硬化是
油脂进行了( )①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反 ...
答:
反之就是脂肪.通过油脂的氢化,就是在催化剂镍的作用下和氢加成,(②氢化反应 ③加成反应④氢化反应同时也是还原反应)不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸,就把油变成了脂肪,油脂的氢化得到的脂肪就
是油脂的硬化
,得到的脂肪也叫硬化油.油脂的氢化也叫油脂的硬化.故选C.
一个化学反应
答:
硬化
反应是H2加成反应,是还原反应 是有机题中的反应
油脂的硬化是
油脂进行了( )①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反 ...
答:
反之就是脂肪.通过油脂的氢化,就是在催化剂镍的作用下和氢加成,(②氢化反应 ③加成反应④氢化反应同时也是还原反应)不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸,就把油变成了脂肪,油脂的氢化得到的脂肪就
是油脂的硬化
,得到的脂肪也叫硬化油.油脂的氢化也叫油脂的硬化.故选C.
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