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油条闻起来刺鼻
油条
为什么有一股
刺鼻
的味
答:
中国农业大学食品营养与工程学院的高艳祥教授在接受本报记者采访时称,
刺激鼻子的味道是由于碳酸氢铵加热后产生的氨气所致
。碳酸氢铵又叫臭粉,是食品添加剂的一种,饼干里也有。虽然少量氨气对人体无特别危害,但食品中能闻到氨味,说明已经使用过量,对人体会有一定危害。中国人民解放军空军总医院呼吸内科...
为什么有的
油条闻起来
有
刺鼻
的味道
答:
因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾,有刺鼻的气味,
是因为明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应,从而产生了你所闻到的类似氨气的刺鼻味道
。
我用白矾,碱,盐发制
油条
,待炸好后闻到一股
刺鼻
的那种象氨气样的气味.不...
答:
白矾,碱都是属于少量的放入的材料,配方没配好,比例不对
。多次实验后就能做出比较可口的油条。少了油条太瘦不够胖,多了又有焦味。主要是要靠你自己的实践
在附近的一家
油条
摊位吃的油条,刚炸出来能闻到一种类似化肥的
刺鼻
气味...
答:
要投诉你要有证据证明里面有洗衣粉才行,拿出科学的证据来,否则有诽谤之嫌
。你可以买根油条去食品药品检测机构出钱让他们帮你分析。然后去食品卫生监督检验机构投诉。或者某一天当油条也变得像奶粉一样引出了许多的事故,自然就会引起关注,用不着你投诉了。(现在很多事情都是这样,出事了才引得起重视。)...
早上吃
油条
为什么油条有氨气的味道?
答:
在实际操作中,
油条
制售商贩凭借经验用手抓取估摸用量,一不小心就会过量。通常情况下,无铝油条瓷实,不会出太多油。使用膨松剂、泡打粉过量的油条,明显膨胀很大。刚炸出锅时可掰开闻味道,如果闻到一股特别
刺鼻
浓重的氨水味,就可能加入过多的膨松剂、泡打粉。因此,不要一味追求油条的蓬松、酥脆感。
为什么
油条
里有一股肥料味
答:
永和大王店里顾客很多,记者买了一根
油条
和一碗豆浆,由于人多排队等座,坐定后记者的这份 早餐已经有点儿凉了,仔细闻一闻,油条并没有什么
刺鼻子
的味道,尝了一口后,只是感觉有点苦涩。难道刘女士反映的情况不属实?带着疑问,记者与旁边一位老 太太聊了
起来
。她告诉记者,自己经常来吃油条,店里...
油条
怎么
闻起来
是臭的
答:
其实,
油条
远远早于宋朝。具体时期不得考证。2、油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。
油条
为什么会有一股
刺鼻
味道,急,急
答:
我遇到同样的情况,然后拿去跟卖家理论,也就是担心他们乱加东西害人,他们一口咬定是碱,我自己百度了一下,应该是加碳酸氢氨多了,产生的氨气
油条
有氨水味怎么回事(油条有氨水味怎么回事儿)
答:
下面一起来看看吧。油条有氨水味怎么回事因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾,而类似氨气的气味,
是明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应
,从而产生了你所闻到的类似氨气的味道。早上最好不要吃油条,油条属于油炸食品,对身体有一定的危害。早上吃油条有什么危害1、人容易上火油炸食品在油炸状态下,温度...
油条
为什么有氨水味 油条隔夜了还可以吃吗
答:
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油条
为什么有氨水味 油条在制作过程中会产生化学反应,就会有一股味道。因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾,而类似氨气的气味,是明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应,从而产生了你所闻到的类似氨气的味道。2 油条隔夜了还可以吃吗 可以吃,但是味道不可能会好。1、但是口感会变得...
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