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油条有点酸是什么原因
今天早上吃的
油条有
股刺鼻的
酸味
,像氨气,会吃坏的吧,想知道油条加了
什么
...
答:
没事的,
可能是油条加碱多了
明矾也加多了就会有氨气味的 采纳哦
夏天
油条
面
发酸是怎么回事
,怎么解决!
答:
夏天油条面发酸的原因是由于天气炎热,发酵时间过长,酵母菌滋生导致面浆发酸
。解决方法:可以在面浆里加入食用碱中和,或者在炸制过程中加入白醋,可以去除酸味。食材清单:中筋面粉280克、油条膨松剂4克、鸡蛋1个、玉米油15克、水160克、食盐4克、酵母粉4克、食用碱4克。制作步骤:将中筋面粉、油条...
为
什么
我的
油条
吃起来
有点酸原因
是不是在酵母?
答:
酵母放多了就会酸
,麻烦采纳一下
炸的
油条
怎么是酸的
答:
那就是自己发酵的时候没有做好
。看看以下的做法 1.面粉300克,水180克,
酵母
5克,糖20克,2.食用碱1克,盐5克,温水15ML 制作方法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 。炸油条 3、继续发酵约1小时至两倍大 。
我炸的
油条
不彭,而且
还有点酸
酸的道
答:
配料不合理
。以前老的油条配方(10斤面):一两碱、二两矾、三两盐,醒发时间还比较长(2个小时左右),其中矾就是明矾。按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍。铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝(无矾)油条是将来的油条发展趋势。采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂(...
油条
发酵放了10多个小时会酸!求解
是什么原因
?
答:
温度你没有掌握好,如果是热天的话 肯定要酸的,不过你可以在和面的时候加上
一点点
碱就可以了。
油条有
4种制作方法,不管哪种只要温度高,时间长都可能
发酸
的,这很正常,你可以放冰箱冷藏就可以了
油条酸
了还能吃吗
有什么
有害物质吗
答:
油条
摆了10个小时左右就会发酸,这个发酸与面条,馒头等面食
发酸是
一样的,就是发酵了。一般还是不要吃了,生面发酸可以放碱进去,就像蒸馒头发面,但是油条是已经炸过了,发酸就最好不要吃了,你如果说
有什么
物质的话,就是如果发霉的话会有黄曲霉素,是致癌物质。有害的。
使用无铝
油条
蓬松剂和面第二天
酸
了
是怎么回事
答:
你好,可能
油条
膨松剂配料结构不合理,可以试试泡多源A,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬。
炸
油条
和豆浆一起吃
有点酸是
怎么一回事
答:
因为醇母的作用,而且油炸食品和豆浆都是比较难消化的东西,所以胃工作量大,胃酸分泌过多。
炸
油条
放酸奶油
发酸是怎么回事
?
答:
不能的亲,
发酸
代表食物已经开始坏掉了;吃了对身体有害;如果你每次活出的面当天不能用完,您制作的时候可以使用脱氢乙酸钠这种防腐剂,这个防腐剂有抑制细菌增长的效果,同时也有保鲜的效果;但是温度尽量不要超过120度,因为脱氢超过120度就会失去效果;若您制作过程中温度过高可以选用乳酸链球菌素进行添加...
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