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油条有点酸是什么原因
反流性食管炎经常反酸、烧心不舒服?建议少碰这9种食物
答:
非典型症状: 主要有如恶心、嗳气、上腹痛、咳嗽、喘息、胸痛症状(发生在前胸、后背、心前区的一些疼痛)、咽喉部疼痛、声音嘶哑、咽喉部异物感或者是咽球异感症、早醒、夜间易醒或者是容易做噩梦。 以下几种食物可能会加重反流性食管炎的发生,要注意了 1. 禁忌食物——山楂 山楂中含有山楂
酸
、苹果酸等丰富的...
柠檬
酸
炸
油条
可以用吗?
答:
可以用。柠檬
酸是
食品行业的酸味剂、调味剂及防腐剂,是国家允许的食品添加剂,炸
油条
时是可以用柠檬酸的。油条,是一种古老的面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
油条有
反式脂肪酸吗
答:
我们再来看一下
油条
的致癌物质,油条不是健康食物,有一定的致癌性。油炸食品中含有很多的致癌物质,饱和脂肪酸,还有在加工过程中产生的反式脂肪酸。饱和脂肪酸和反式脂肪酸会升高血液中胆固醇的浓度,甘油三酯浓度以及低密度脂蛋白不利于血脂。血脂异常人群不建议食用含有饱和脂肪酸以及反式脂肪酸过多的食物...
油条
的验收标准
是什么
?
答:
1、外观:
油条
表皮呈金黄色,形状端正,大小均匀,不畸形、不开裂、不缩小;2、味道:油条口感脆嫩、香味浓郁,没有味道异味或
发酸
;3、卫生安全:油条制作的过程要符合卫生标准,主要看使用的原料是否新鲜、清洁卫生,环境是否整洁卫生。4、油条的添加剂材料有相关国家标准,比如GB 14880-2012《食品添加剂...
在
油条
里吃到很浓的碱味!
答:
许多学者认为:不饱和脂肪
酸
经反复高温加热后产生的各类聚合物,尤其是二聚体等毒性很强,大量动物实验表明,这些聚合物能影响动物的正常发育,降低生育机能,使肝功能异常、肝脏肿大。再说,
油条
面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用,所以为防止油的老化,在炸制油条时,要经常更换新油...
油条
的真正配方
是什么
?
答:
当今科学研究发现,按传统方法制作出来的油条存有诸多弊病。首先,
油条是
一种高温油炸面制品,而油脂在反复地高温加热后,内部所含必需脂肪
酸
及各种维生素便大多被氧化破坏掉了;另一方面,不饱和脂肪酸反复受热会发生聚合形成二聚体、多聚体等大分子化合物,因此食用这种油炸出来的油条对人体的健康有危害。
炸
油条
油起沫
是什么原因
?
答:
油起泡沫的
原因
主要是植物油质量问题和使用时间过长。一、选用植物油的质量不好:如果所选用的植物油精炼不好,杂质偏多,油加热时,就会有起泡现象,一般更换植物油就可以解决问题。二、炸
油条
的油使用时间过长:炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象,所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤...
油条是
酸性还是碱性
答:
油条是
酸性还是碱性 油条,又称馃子,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。油条以面粉、酵母、食用碱等为主要原料,辅料有水、糖、盐等,口味偏平淡,主要工艺是油炸,属于点心。正常的油条,断面呈海绵状,气孔细密均匀,而洗衣粉油条表面光滑,顺光时可见...
油条
凉了之后咬不动了,这有哪些
原因
?
答:
使用明巩和一些不知道归路的油,但大家都了解,吃完不安心,因此还是选择在家里制作
油条
。炸的油条发硬嚼不动?
是什么原因
?卖油条20年的老师傅告诉你 从网上搜索了炸油条的制作方法,认为很有用,结果做下去就碰到一些常用的问题:炸出去的油条里面并不是中空的,表皮
有点
硬嚼不动,或是放进第二天...
油条
为
什么
会有一股刺鼻味道,急,急
答:
我遇到同样的情况,然后拿去跟卖家理论,也就是担心他们乱加东西害人,他们一口咬定是碱,我自己百度了一下,应该是加碳酸氢氨多了,产生的氨气
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