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沙琪玛的水和糖的比例
徐福记
沙琪玛的
做法
答:
主料:鸡蛋4个、中筋面粉280g、奶粉20g、麦芽糖200g、白砂糖160g、黄油20g、水80g 辅料:玉米油适量 步骤:1、将鸡蛋、奶粉和中粉放入面包机中搅拌10分钟。2、搅拌好的面团有些粘手,取出时手上涂点玉米淀粉或者面粉,取出面团揉圆放在盆里静止10分钟。3、10分钟后将面团分成三份,取一份擀成薄...
怎么做
沙琪玛的糖
???怎么让糖拔丝???
答:
锅中放冷水,再加入糖(糖:水体积 3:2)
,中小火,用勺子不停搅拌,待糖水由大泡转成小泡,勺子上的糖水能成线性流下时就是做好了,注意此时动作要快,如果火关晚了,糖水就变色了
如何在家里自制
沙琪玛
?
视频时间 01:54
沙琪玛的
制作方法和配料是什么?
答:
9、40克水,加上白砂糖和麦芽糖,熬糖汁。10、熬至糖汁起泡黏稠,用筷子能拉出细丝,即可。11、倒入炸好的面条,快速拌匀。12、放入碗内,用手使劲压实,表面撒一层熟的黑芝麻。13、冷却后切块。
沙琪玛
怎么做?这样做美味又可口
答:
沙琪玛怎么做 材料:高筋面粉200克/发酵粉1小勺/鸡蛋3个/水20cc左右/ 糖水材料:
砂糖150克/麦芽糖150克/蜂蜜15克/水40cc左右/
其他:葡萄干等。做法:1.将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌,然后在案板上揉成面团,醒10分。撒上面粉防粘,用擀面杖擀成面皮,向中心折叠(折成4折)。用刀切成...
家常做
沙琪玛
做法和配方家常做沙琪玛做法和配方是什么?
答:
1、准备沙琪玛小条、鸡蛋+牛奶140克、高筋面粉100克、低筋面粉100克、奶粉30克、泡打粉4克、蔓越莓干约80克、白芝麻约50克、
沙琪玛糖
水、麦芽糖180克、白砂糖100克、水40克。2、沙琪玛小条粉类材料混合。加入鸡蛋和牛奶,这里用的是3个土鸡蛋,约120克;剩余部分用牛奶补足;如果是普通鸡蛋可用2只...
沙琪玛糖
浆的熬制注意事项
答:
倒入水,
白糖
,麦芽糖小火熬制。9、糖浆开始冒大泡,颜色有点微微发黄,开始粘稠时,用铲子可以拉出丝了,糖浆就熬好了,关火。10、倒入炸好的面条和黑芝麻,葡萄干。11、用铲子快速的搅拌均匀,使面条均匀的被糖浆包裹住。12、倒入烤盘了,趁热压实,晾凉切块就可以了。13、
沙琪玛
就做好了。
沙琪玛的
做法
答:
如果没有富强粉,可将高筋面粉与低筋面粉按2:1
的比例
混合代替。或用饺子粉代替。直接用高筋面粉也可以,但水的用量需酌情添加。 2、添加泡打粉可使
沙琪玛的
口感更酥软蓬松,如果不想添加也没有关系,可用1/4小勺(1.25ML)小苏打代替或干脆不放。不放的话,坯条炸的时候不会那么膨松。 3、制作...
一斤饺子皮做
沙琪玛
放多少
水和糖
答:
一斤饺子皮做
沙琪玛
放10克
水和糖
。沙琪玛是中国的特色糕点,满族的一种食物。
萨其马
具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛的
做法是什么?
视频时间 00:34
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