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沙琪玛的水和糖的比例
沙琪玛
如何做口感酥松绵软,香甜可口?
答:
将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀,打入鸡蛋,加入适量的
糖
,慢慢倒入牛奶或水,边倒边搅拌,直到面糊呈现流动性但不太稀的状态。如果喜欢更浓郁的奶香味,可以适量增加牛奶
的比例
。发酵:将搅拌好的面糊放置一旁,让其自然发酵约30分钟至1小时,这样可以让面糊中的气泡增多,使
沙琪玛
更加松软。烹饪:在...
红糖
沙琪玛的
做法步骤图,红
糖沙琪玛
怎么做
答:
2.制作
萨其马的
面团,需要非常软,做出的萨其马口感才会好。3.切好的面条粗细要均匀一致,而且要切得细一些,因为油炸后是会膨胀的。4.用花生油作为炸油,做出的沙琪玛口感比较香。没有花生油用其他植物油也可以。5.没有蜂蜜的话可以用白砂糖+麦芽糖(或葡萄糖)来熬制糖浆 ...
怎么做
沙琪玛
,做法简单,香甜酥脆又松软,比买的还好吃?
答:
第一揉面时,最好用蛋液揉面,做出来的
沙琪玛
,入口就化,第二炸面条时,不必炸时间久了,大概30秒,炸得都膨胀起来,那样就可以出锅了,炸时间越长,做出来沙琪玛愈发的硬,第三让鲜面条裹上一层糖液、黑芝麻、蓝莓干。放到磨具中轻按紧致一点,切出的沙琪玛不易疏松,在家里做沙琪玛时,掌握方法...
沙琪玛
制作过程
答:
沙琪玛
4:然后在用刀把面皮切成面条的形状,都均匀的切开;沙琪玛 5:下一步我们在锅里倒上油,等到油温5成热的时候,把软面条放在锅里炸30-60秒,然后捞出来就可以,不要炸的太过了,炸过了软面条就硬了;沙琪玛 6:锅底放点油,然后把
白糖
150g放在锅里,开小火把糖熬化了(注:一定要开小...
如何制作
沙琪玛
?
答:
主料:面粉 鸡蛋、黑、白芝麻、松仁
白糖
、蜂蜜、泡打粉 自制
沙琪玛的
做法:1、取一容器,将面粉和鸡蛋以3、4两面粉,两个鸡蛋
的比例
放入搅拌均匀,揉成面团,擀开,切成细面条,入油锅炸熟捞出沥干油;2、取一容器,底部刷一层油,均匀的撒上黑、白芝麻和松仁,坐锅点火加少许水,放入白糖炒化,...
如何制作
沙琪玛
视频时间 00:39
黑
糖沙琪玛
和普通沙琪玛什么区别
答:
摘要:购买
沙琪玛的
时候,很多人都看到过黑
糖沙琪玛
,其实黑糖沙琪玛就是沙琪玛的一种,和普通的沙琪玛相比,黑糖沙琪玛主要是外表颜色看起来更黑一些,在原料方面添加了一份黑糖,其他做法都是差不多的。制作黑糖沙琪玛首先要和面,并将面团切成小条,然后放入油锅炸膨胀,接着用黑糖、麦芽糖、水熬成糖...
沙琪玛的
制作方法和配料
答:
沙琪玛的
制作方法和配料如下:工具/原料:面粉和泡打粉、鸡蛋、玉米淀粉、擀面杖、锅、油、细砂糖、水、麦芽糖、蔓越莓和白芝麻、盘子。1、面粉和泡打粉混合过筛后加入打散的鸡蛋液,揉匀成为湿润的面团。2、在面团表面撒些玉米淀粉使之不粘手。将面团静置松弛15分钟。3、在台面上撒少许玉米淀粉,将静置...
沙琪玛
里面放什么糖?
答:
用筷子蘸一点糖浆放在凉水中,糖浆能够拉丝而不立即消失,咱们的糖浆就熬到位了。5、将熬好的糖浆,分3次倒入炸好的面条中,每一次都彻底搅拌均匀,准备一个平底容器或者托盘,将搅拌好的面条放在容器中,将表面整理平整、压紧压实,放凉之后切块,咱们的【
沙琪玛
】就做好啦~...
芝麻
沙琪玛
做法和配方
答:
10、再来制作糖浆部分,细砂
糖和
水,麦芽糖放一起。11、熬制115度左右,这时候最好拿温度计量一下,迅速的将刚才油炸的
沙琪玛
条倒入糖浆中,拌匀,让每一条都裹上糖浆(这步骤需要特别快,否则糖很容易结晶,就不好弄了,所以来不及拍照)。12、盘子刷上油,将裹好糖浆的沙琪玛放入盘上,按压一下...
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