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正宗四川酥肉的做法和配方
正宗酥肉做法和配方
答:
4、炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。5、拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。6、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在
酥肉
上,炒勺内...
正宗酥肉做法和配方
怎么做正宗酥肉
答:
4、炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。5、拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。6、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在
酥肉
上,炒勺内...
如何做出好吃的
酥肉
?
答:
美食名称:
酥肉
主料:猪肉 500克 辅料:红薯淀粉 2勺、土豆淀粉 2勺、玉米淀粉 2勺、花椒 2勺、十三香 1勺、胡椒粉 1勺、盐 100克、鸡蛋 2个、蚝油 1勺、鸡精 6克、菜籽油 100克(加入淀粉里)【说明:一勺10克】
做法
步骤 1、我们把猪肉洗干净,然后把猪瘦肉切成条放入盆中,再放入花椒面...
酥肉的配料及做法
答:
酥肉的制作方法
如下:五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片,或者切条,放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀,腌制半个小时左右;2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中;3.搅拌成...
正宗酥肉做法和配方
怎么做正宗酥肉
答:
4、炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。5、拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。6、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在
酥肉
上,炒勺内...
酥肉的做法
大全
和配方
答:
(5)炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在
酥肉
上,炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,浇在酥肉上即成。3、
做法
三:
配方
:1大勺=15ml,1小勺=5ml。猪梅花肉500g,炸油适量。酱油2大勺,盐1/2小勺,五香面1小勺,糖1/4小勺,花椒水2大勺,葱姜适量。
正宗酥肉做法和配方
怎么做正宗酥肉
答:
4、炒勺上火,加宽油烧七成热,将肉块挂匀蛋糊,下入油中,炸成金黄色时捞出,盛入汤碗内,加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透,约20分钟取出。5、拣出葱、姜,汤汁沥入炒勺内,将肉扣在汤盘内。6、炒勺上火,加入鹿角菜、精盐烧开,撇去浮沫,再将香菜段、葱丝姜丝撒在
酥肉
上,炒勺内...
炸舒肉怎么做
答:
第二次炸1分钟。做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞 原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食
的做法
,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜 6.1万阅读 搜索 厨师长王刚炸酥肉 厨师长王刚小酥肉做法
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王刚厨师长教你做酥肉 四川王刚酥肉做法
正宗
炸
酥肉配方
50斤 ...
如何做
酥肉
答:
酥肉的做法
如下:1、1小勺花椒用大约3、4大勺沸水冲泡,冷却至室温,得到花椒水;2、猪梅花肉略冻硬,顶刀切成大约10cm长、5cm宽、1cm厚的肉片;3、肉片放进大碗,加入所有腌料:酱油、盐、五香面、糖、花椒水和葱姜;4、下手抓匀,再抓捏3、5分钟,使肉片充分入味,腌制3小时以上,最好能冷藏...
酥肉的做法
最
正宗
的做法视频
答:
炸
酥肉的做法
最
正宗
的做法如下:1、五花肉洗净备好,然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细,会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲均匀的抓开,使每块都能裹上淀粉,可以稍微调干一点点也没事,不能太稀,否则挂不上淀粉。5、...
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