55问答网
所有问题
当前搜索:
榨菜切丝后还可以焯水吗
凉拌鲜
榨菜
怎么做口感更好?
答:
水煮焯水:将切好的榨菜放入沸水中焯水,时间不宜过长,一般30秒到1分钟即可
,目的是去除榨菜的生涩味和多余的苦味,同时使其更加爽脆。焯水后迅速捞出,放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉,以保持榨菜的翠绿色和脆度。调味料准备:准备适量的调味料,如盐、糖、醋、蒜末、香油、辣椒油、花椒油、芝麻等,...
鲜香可口的
榨菜
肉丝,把握好这几个点,自己做一样很下饭
答:
正确的做法是先把整颗榨菜头放到锅里焯水
,榨菜本来含有的盐分,在这里面多少可以得到一些稀释,但也不会太多,还是保留了那种咸香的。同时焯水之后,榨菜也更加容易去吸收肉类的香气和油脂,这才能让榨菜炒肉丝的味道达到极致。焯完水以后要赶紧过凉水,保证榨菜爽脆的口感不被破坏,之后就可以切丝备用了。
怎么制作
榨菜
?
答:
1.
榨菜
清洗干净。2.
切丝
,放盐拌匀腌制12小时。3. 腌制好的榨菜丝用笼布包起来,攥干水分。4. 放味精、辣椒面、生抽、白糖、十三香、白酒。5. 拌均匀。6. 放入消过毒的干净容器中,密封冷藏。7. 两三天后入味,就
可以
吃了。小贴士 攥干榨菜中的水分,是为了祛除榨菜本身的涩味,腌制过后的...
榨菜
干青椒肉丝怎么做好吃,青椒榨菜炒肉丝怎么做好吃呢?
答:
榨菜需处理干净,切丝后用凉水泡去绿水,再焯水冷却
。制作过程中,注意榨菜的脆度和肉丝的均匀粗细,以及咸鲜适中的口味。以下是榨菜肉丝的详细步骤:1. 榨菜切丝,用凉水泡去绿水,焯水后备用。2. 里脊肉切丝,加十三香、料酒腌制,上浆后滑油炒至变色。3. 锅中留底油,爆香葱姜蒜,加入榨菜翻炒,...
榨菜
肉丝怎么做好吃
答:
洗好后先切5毫米厚的片,再改刀切成粗细均匀的丝。切好后放清水中浸泡30分钟以上,在浸泡的过程中换水1-3次,浸泡的目的是要把
榨菜
中多余的咸度去掉。如果赶时间,没时间来浸泡,那就先清洗一下,然后开水下锅
焯水
2分钟即可。泡好
后可以
尝一点,看看盐味在什么程度,这样就可以决定后期在炒制的...
炒新鲜
榨菜
需要
焯水吗
答:
炒新鲜
榨菜可以焯水
也
可以不
焯水,根据个人需求来决定,焯水对于榨菜的营养不会产生特别大的影响。榨菜一般是用于腌制,新鲜的榨菜也可以直接炒着吃,口感比较脆。腌制榨菜的时候可能会太咸或者太淡,如果太咸可以用清水浸泡或者用纯净水冲洗。新鲜榨菜是否需要焯水 实际上新鲜
榨菜焯水
一般是为了去除上面的苦味...
榨菜
肉丝怎么炒好吃
答:
1、
榨菜
洗净
切丝
,然后放水中浸泡30分钟。2、猪肉切丝,然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀。3、青蒜洗净蒜头和蒜叶分开,红椒切丝。4、炒锅热油,把肉丝炒至转色捞出锅。5、炒锅留下底油,把蒜头和红椒丝爆香。6、加入榨菜丝。7、大火翻炒2-3分钟。8、加入肉丝,继续1-2分钟。9、淋入生抽、...
榨菜
肉丝怎么炒?
视频时间 00:22
鲜
榨菜
肉丝怎么做好吃
视频时间 00:22
怎么制作
榨菜
?
答:
1.
榨菜
清洗干净。 2.
切丝
,放盐拌匀腌制12小时。 3. 腌制好的榨菜丝用笼布包起来,攥干水分。 4. 放味精、辣椒面、生抽、白糖、十三香、白酒。 5. 拌均匀。 6. 放入消过毒的干净容器中,密封冷藏。 7. 两三天后入味,就
可以
吃了。 小贴士 攥干榨菜中的水分,是为了祛除榨菜本身的涩味,腌制过后的水分越...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
榨菜切丝后焯水还是整个焯水
切过后的榨菜丝不能焯水
榨菜切丝前没有焯水怎么办
新鲜榨菜要焯水吗
凉拌榨菜丝的做法
榨菜头要焯水再炒吗
榨菜种口味肉丝图片
凉拌榨菜用焯水吗
炒新鲜榨菜需要焯水吗