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植物油的硬化
请教化学帝,
植物油硬化
的方程式怎么写?
答:
油脂的
硬化
又称油脂的氢化C57H104O6(油酸甘油酯)+3H2=C57H110O6(硬脂酸甘油酯→油脂)
不饱和
植物油
加成氢气为什么会
硬化
成固态
答:
加氢气可以降低饱和度,变成烃更容易呈固态
氢化植物油与食用氢化
植物油的
区别?有么?还是没有?
答:
没有区别,氢化
植物油
可食用油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时,加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等),通入氢气,使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸,其结果是油脂的熔点升高(硬度加大)。因为在上述反应中添加了氢气,而且使油脂出现了“
硬化
”...
植物油
拌和水泥会
硬化
吗
答:
不能。会延迟水泥的凝固时间,发生火灾的时候,还容易着火,油容易遇水会滋生细菌病毒,时间长了会腐蚀钢筋,细菌进入钢筋混凝土后会把钢筋混凝土中间隙撑大,过早的崩坏脱落,影响安全和使用寿命,油很脏的,时间长了,墙面或地面容易变黑。
植物油
是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然...
大家好 我想问一下
植物油
棕榈油怎么形成
硬化油
,需要添加什么化学产品...
答:
油脂的氢化,与H2反应
油脂
的硬化
反应方程式
答:
不饱和程度较高、熔点较低的液态油,通过催化加氢,可提高饱和度,转变为半固态的脂肪。油脂
的硬化
反应方程式如图所示:
人造奶油是
硬化
吗
答:
是的。由于
植物油的
不饱和度高,熔点低,流动性强,不容易保存,所以可以使植物油和氢气发生加成反应,以减少不饱和度,使植物油
硬化
;油脂水解可以生成甘油和脂肪酸。1、用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品,用以代替从牛奶取得的天然奶油。2、其外观呈鲜明的淡黄色,...
植物油
通过氢化(加氢)可以变为脂肪.这为什么能说明
答:
油脂氢化的基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的
植物油
时,加入金属催化剂(镍系、铜-铬系等),通入氢气,使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸,其结果是油脂的熔点升高(硬度加大)。因为在上述反应中添加了氢气,而且使油脂出现了“
硬化
”,所以经过这样处理而获得的...
植物油
加氢制
硬化油
与酯基有关吗
答:
这个有一定的关联。
植物油
加氢制
硬化油
是一种常见的工艺过程,在这个过程中,通过将植物油暴露在高温和高压下,引入氢气催化反应,将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。这种转化过程导致了植物油形成固态脂肪或半固态脂肪,从而使其具备更高的熔点和更好的稳定性。通过加氢制得
的硬化
油与原始的植物油相比,...
什么是氢化
植物油
答:
氢化植物油是一种以植物油为原料,通过氢气将其中的不饱和脂肪酸氢化而来的油脂。拓展知识:这种油脂在室温下通常呈现为固态或半固态,也被称为
硬化植物油
。首先,我们需要了解植物油。植物油是由植物种子提炼出来的油脂,如橄榄油、花生油、大豆油等。这些油含有不饱和脂肪酸,它们是人体正常生理功能所需...
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