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梅菜扣肉需要做多久
梅菜扣肉
怎么做?
视频时间 01:00
去南方吃过一次
梅菜扣肉
至今难忘,这道菜好不好做?
答:
和桂叶可以扔掉。把扣肉中的汤汁倒到其他的容器中。锅起火,把扣肉的汤汁倒入锅,用生粉勾芡,煮浓稠后备用,准备一个盘子,把扣肉的碗放在上面,迅速的调头,倒扣!再撒点葱花,就可以开吃啦。蒸完的
梅菜扣肉
,最好忍住放一夜,第二天热了再吃,会会更入味儿。(或许建议一次性多做点)...
如何做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
的制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉
梅菜怎么弄
答:
梅菜扣肉
是很多人都喜欢的一道美味,但是爱吃的你,会做这道菜吗?不会做也没关系,下面小编就教大家如何做这道菜吧。1.将五花肉切成正方块洗净备用,梅菜干用温水泡10-15分钟挤出水份备用。2.大锅里沸水中放入五花肉、姜片,大料氽烫一小会挤出血水。3.将五花肉捞出,另起锅倒入一勺油,油温3成热...
如何做
梅菜扣肉
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
正宗的
梅菜扣肉
是如何做的
视频时间 01:01
如何做
梅菜扣肉
答:
6.肉片码放完毕后,最后将所有的梅菜都铺在最上一层;7.全部完成后,将整碗放入蒸锅,大火烧开后,调成中小火,根据每个人对于肉的绵柔口感度,蒸至大约1.5-2小时;8.2小时过后,关火,继续在锅里焖10分钟左右,开锅,将此碗肉,倒扣在另一只大碗内,于是乎,就有了如下经典的
梅菜扣肉
之造型...
梅菜扣肉
怎么做?
答:
然后把料汁倒入锅里,再加入水淀粉搅匀 然后把碗扣在盘子上翻过来,在上面淋上锅里刚熬的酱汁。好了,咱们这个
梅菜扣肉
就做好了,色泽红亮诱人,香气扑鼻,肉质软烂,肥而不腻。用荷叶饼夹着肉吃,简直是绝配 今天的梅菜扣肉就分享到这里了,如果你喜欢我的美食分享,不要忘记关注美味小舍哦。
怎样做
梅菜扣肉
答:
梅菜扣肉
的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克。调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸...
梅菜扣肉
蒸
多长时间
合适?做梅菜扣肉有什么要注意的地方?
答:
蒸熟之后,找一个比碗大的菜盘,把菜盘相反,酱香型十足,油而不腻的
梅
干菜
扣肉
算得上搞好啦!霉干菜要泡浸一夜,清理几回除掉细沙,姜蒜切完预留,五花肉清洗干净,用盐腌渍半小时,进味,添加姜蒜,八角,桂丁,少量纯粮酒,添加石锅,用大火烧开,在转小火炖20min,捞出来乘热抹上少量生抽。
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