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梅菜扣肉是哪里的菜
梅菜扣肉是哪里的菜
答:
杭帮菜
。八大菜系:
川粤鲁淮阳,闽浙湘本帮
。中国八大菜系。注(没有东北菜,很多东北菜是鲁菜的改良)。梅菜扣肉家常做法:1梅菜泡水控干(去除多余的咸)。2带皮五花肉下油锅炸制起泡,切成薄片码入碗中,上面放入炒过的梅菜,上锅蒸半小时。3蒸好的梅菜扣肉,倒扣盘子里面,梅菜扣肉完成。
梅菜扣肉是哪里的
特产 梅菜扣肉是哪个地方的特产
答:
1、梅菜扣肉是广东的特产
。2、扣肉是一道用猪肉制成的,常见的
中国菜肴
,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。3、扣肉发源于广东,以 梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不...
梅菜扣肉是
什么菜系?
答:
梅菜扣肉既不是
川菜
也不是湘菜,
梅菜扣肉是粤菜
。梅菜扣肉,汉族传统名菜,属粤菜客家菜,
广东
省客家招牌菜。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤...
梅菜扣肉
到底是浙江绍兴菜还是广东客家菜?
答:
梅菜扣肉是广东客家菜
。梅菜扣肉做法 1、食材明细 主料 五花肉1块 梅干菜1小碗 辅料 腐乳汁适量 葱适量 生抽适量 白酒适量 白糖适量 油盐适量 姜适量 2、步骤 将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入姜片和适量白酒;大火煮开, 捞去浮沫, 再转为小火;一直煮到用筷子很容易的插入进去...
梅菜扣肉是
哪个菜系的
答:
梅菜扣肉是川菜
食材:五花肉500g,梅菜适量,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉适量。做法 梅菜扣肉1.将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮几分钟。3.将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上...
梅菜扣肉
发源地
是哪里
答:
梅菜扣肉是
四川的一道名菜,主要发源地在川渝地区
梅菜扣肉是
什么菜系?
答:
梅菜扣肉是粤菜客家菜
。梅菜扣肉,汉族传统名菜,属粤菜客家菜,
广东
省客家招牌菜,正宗的梅菜扣肉在梅州地区。其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香.梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。如...
梅菜扣肉是
哪个地方
的菜
答:
梅菜扣肉属粤菜。严格来讲,梅菜扣肉属东江菜。东江菜以惠州菜为代表,它与潮菜、粤菜并称为
广东
三大菜系
梅菜扣肉是哪里的菜
系 梅菜扣肉是什么地方的菜
答:
? 答案:
梅菜扣肉是粤菜系
梅菜扣肉是属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。下面随小编一起来看看梅菜扣肉怎么做! 食材准备 主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克) 梅菜扣肉辅料:霉干菜(150克) ...
梅菜扣肉哪里的菜
答:
梅菜扣肉是
江苏一带的特色菜,它的味道主要是有点甘甜,还是比较好吃的,但是北方人相对来说吃不太惯。
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