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梅菜扣肉是哪里的菜
梅菜扣肉是哪里的
特产
答:
梅菜扣肉是
中国的传统名菜之一,它源自中国广东省的客家地区,特别是梅州一带,因此也被称作梅州扣肉。不过,这道菜在多个省份都有其独特的制作方法和风味,成为了不同地方的特色菜肴。梅菜扣肉以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。这道菜的主要原料是五花肉和梅菜,五花肉经过煮制、炸制、蒸制等多...
梅菜扣肉是哪里的菜
答:
梅菜扣肉是
广东客家的名菜,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中,故称梅菜扣肉。
梅菜扣肉是哪里的
答:
梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜,而久负盛名,据说它与盐_鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“
梅菜扣肉
”据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫...
梅菜扣肉是
哪个地方的特色菜
答:
梅菜扣肉
,一道具有深厚历史背景的客家传统名菜,源自广东省梅州地区。在明清时期,随着大量客家人的迁入,这道菜传播到了湖南江华地区,并与当地的风味相结合,形成了独特的湘味客家菜。梅菜扣肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美、肥而不腻而著称,咸中带甜,是全国各地普遍欢迎的一道佳肴。梅菜,这一广东客家...
梅菜扣肉是
哪个地方的特色菜
答:
梅菜扣肉是
广东客家的特色菜。扣肉发源于广东,以梅菜扣肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。梅菜扣肉是广东客家的特色菜,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,切成肉片。加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在...
酱梅肉和
梅菜扣肉
一样吗
答:
酱梅肉和
梅菜扣肉
不一样,主要区别是,分类不同、主要食材不同、口味不同,具体如下:一、分类不同 1、酱梅肉 晋商庄菜,豫菜。2、梅菜扣肉 粤菜,客家菜。二、主要食材不同 1、酱梅肉 主要食材:五花肉。2、梅菜扣肉 主要食材:梅菜,五花肉。三、口味不同 1、酱梅肉 口味咸甜。2、梅菜扣肉 口...
梅菜扣肉是
哪个地方
的菜
答:
梅菜扣肉是
汉族传统名菜,属客家名菜。客家菜如同客家话一样古老,是中华饮食文化重要组成部分,主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关;江西的赣州;福建的龙岩、汀州;广西的贺州、玉林;台湾新竹县、苗栗县等地。用料:五花肉、梅干菜、油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、花椒、姜、冰糖、大葱、...
扣肉是哪里的菜
答:
扣肉发源于广东,以
梅菜扣肉
最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉,其是梅州传统特产,被传为“正气”菜而久负盛名,同时南乳扣肉也属于粤菜,是粤菜的典型美食之一,也是一道南方菜。扣肉
扣肉是
一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴,扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至...
怎么才能做出美味的
梅菜扣肉
?
答:
梅菜扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。 用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。 做法: 1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和...
梅菜扣肉是哪里的菜
答:
民间常用梅菜制作的菜肴包括杭帮菜和其他八大菜系,如川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜和本帮菜。需要注意的是,这些菜系中并未包括东北菜,而东北菜很多是鲁菜的改良。梅菜扣肉的家常做法包括以下步骤:1. 梅菜泡水去咸,五花肉炸制起泡后切片,码入碗中,上面放炒过的梅菜。
梅菜扣肉是
...
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