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本帮红烧肉的做法 正宗
上海
本帮
菜
做法
答:
1、从市场上选购新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳
。红烧肉 地道的上海本帮 2、切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。红烧肉 地道的上海本帮菜 3、锅中置烧热锅,小火将姜片、香味、桂皮、八角煎香。红烧肉 地道的上海本帮菜 4、将浸泡去血水的五花肉捞出沥干水分后倒入锅中,中火...
传统
本帮红烧肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
本帮红烧肉的做法
五花肉冲洗干净切成小块。姜片拍松 锅上火加热稍热,倒入少量油 油热倒入五花肉 小火慢慢煸炒至变白色 倒入料酒
,拍松的姜片 入生抽老抽(比例掌握好,老抽不要一下倒太多,如果上色不够可以再加)加水(跟肉平,也可以多加一些,淹没肉块,看各家锅子的密封程度)煮开转小火加盖...
本帮红烧肉做法
推荐
答:
本帮红烧肉做法
推荐 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?z970882243 2023-06-03 · 贡献了超过135个回答 关注 食材;五花肉600克,姜,生抽,老抽,蚝油,白糖 步骤:1、五花肉切块,冷水下锅焯水捞出2、油热下入姜片爆香,五花肉入锅翻炒均匀3、一勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油翻炒...
怎样做
家常红烧肉
答:
1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的
肉
过水焯一下,凉水把肉放进锅,大火烧开,等有脏的浮沫上来,再煮一会捞出就行了,捞出的肉用清水冲干净,备用。3、锅里放油,放入白砂糖或者红糖都可以,炒糖色,这个是关键,注意火...
红烧肉的
步骤
答:
我算作完全被红烧排骨钦佩了。
正宗红烧肉做法
步骤 做菜方法 1、五花肉尽可能挑选胖瘦匀称,能见到5层的肉(3层肥,2层瘦)质量比较好;2、糖色要用低火炒,文火,很慢,火灾,非常容易不成功;3、爆锅五花肉时,要少加点油,由于肉自身会冒油的,放过多油得话,搞好后的红烧排骨口味会较为腻。
红烧肉
加什么料好吃?
答:
本帮
特色
红烧肉做法
: 1、五花肉5斤切成长宽3厘米的肉块,汆水备用 2、准备小葱50克,姜片50克备用,梅干菜30克热水泡10分钟捞出备用 3、置锅放入少许色拉油把姜葱爆香放入汆好水的五花肉小火翻炒至香味出来 4、倒入啤酒,黄酒,白糖,麦芽糖,生抽,老抽,梅干菜烧开转小火盖上盖煨制40分钟,大火收汁出锅撒上葱...
上海
红烧肉的做法
最
正宗
的做法
答:
一千个人心中有一千个哈姆雷特,一千个家庭也有一千种红烧肉的做法,我这种是上海
本帮红烧肉的做法
,咸甜口味,入口即化,解馋神器!最重要的是做法超级简单哦!原料:五花肉、老抽、生抽、生姜、八角、桂皮、冰糖。做法步骤:第1步、新鲜五花肉在清水中浸泡一会儿,清洗一下,切成麻将块。第2步、准备好...
本帮红烧肉怎么
烧油水不分离?
答:
1,猪五花肉切成麻将大小的块。不放一滴油的私家烧肉 改良
红烧肉的做法
步骤1 2,冷水下锅,倒入2勺料酒,待水开后撇去浮沫。五花肉变色后即可!切记不要煮太久。不放一滴油的私家烧肉 改良红烧肉的做法 步骤2 3,捞出五花肉,用开水清洗一下肉上的残余沫。4,炒锅小火加热,选择几块比较肥的...
本帮
老吉士
红烧肉的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
正宗本帮红烧肉的做法
首先家里烧肉,肉不要太多,2-3斤最合适,不要切的太小,比麻将大一点就可。先用冷水泡,水里放点黄酒可以去除细血管里的血水,水里加酒可以去除肉腥味,15分钟就可以了。先要焯水,焯水时放一点醋、料酒、葱姜,放醋可以让肉质蓬松,更容易烧酥。焯完水之后,捞出洗干净...
红烧肉的做法
视频时间 00:59
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