55问答网
所有问题
当前搜索:
无面粉食品
灰面是什么做的
答:
面粉
和灰粉
没有
区别。灰面是四川当地的语言,相当于面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(
小麦粉
)是我国北方大部分地区的主食,用面粉制作的
食品
种类繁多,花样繁多,风味各异。小麦籽粒经过制粉技术加工,分离出麦麸、麦胚...
小麦粉
不属于粗粮吗?
答:
因此主要用作制作中式糕饼或点心的粉皮,如广式点心中的虾饺、粉果的粉皮,蒸熟后看起来晶莹剔透,其作用就像西式糕点里的明胶或洋菜。无筋
面粉
韧性比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康
食品
,如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。
流体食物包括哪些
答:
根据病情不同,调整流质内容,如腹部手术后免用胀气的食物,口腔手术用厚流质,咽喉部手术用冷流质,胰腺炎患者用无油清流质。食物举例:脱脂牛奶、米汤、米糊、面汤、无油肉汤、蔬菜汁、果汁、杏仁、藕粉、菱角粉糊、葛根粉糊等。问题三:流食,半流食,软食分别都包括什么?流食——粥 半流食——疙瘩汤...
面粉
是仲子
食品
吗?
答:
面粉
是属于仲子
食品
的。仲子食品有很多,有需要的话可以具体了解一下。
面粉
是怎么制作的?
答:
生产
面粉
主要分为4个工段:初清工段、清理工段、制粉工段、配粉包装。 初清工段。目的是把原粮从卸粮坑通过圆筒初清筛,高效振动筛和刮板送入筒仓和车间毛麦仓,进行贮存。在这个过程中完成了对原麦的初步清理。小麦→ 清理(筛选,去石,磁选等)→ 水分调节(包括润麦,配麦)→研磨(磨粉机,...
食用的淀粉是不是精
面粉
?
答:
低筋
面粉
(cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉(见下)而成。无筋面粉 (gluten-free flour)比一般低筋面粉更低, 专门提供工厂生产特别配方的产品或特别的健康
食品
,如对面粉麸质过敏或由于健康原因与...
面粉
的种类,由蛋白质含量和质量决定
答:
它的低速研磨特点又保持了
面粉
的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康
食品
。而传统石磨则是由上下两个经过千...
灰面是什么粉
答:
面粉
和灰粉
没有
区别。灰面是四川当地的语言,相当于面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(
小麦粉
)是我国北方大部分地区的主食,用面粉制作的
食品
种类繁多,花样繁多,风味各异。小麦籽粒经过制粉技术加工,分离出麦麸、麦胚...
高筋
小麦粉
和高筋
面粉
一样吗?
答:
高筋
小麦粉
和高筋
面粉
是一样的,只是叫法不同而已。高筋面粉:指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在...
灰面是什么
面粉
答:
面粉
和灰粉
没有
区别。灰面是四川当地的语言,相当于面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉(
小麦粉
)是我国北方大部分地区的主食,用面粉制作的
食品
种类繁多,花样繁多,风味各异。小麦籽粒经过制粉技术加工,分离出麦麸、麦胚...
棣栭〉
<涓婁竴椤
8
9
10
11
13
14
15
16
17
涓嬩竴椤
12
灏鹃〉
其他人还搜