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新鲜的榨菜长什么样
榨菜长什么样
答:
榨菜其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。 榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。
优质榨菜外表呈青色或淡黄色
,表面附有辣椒粉涂染的红色。新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味,但这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是...
榨菜长什么样
答:
优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香
。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。涪陵榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长。榨...
榨菜
名字来源,榨菜名称来历
答:
1、新鲜榨菜样子可能有些人还不知道新鲜榨菜到底是什么样子,
其实榨菜是十字花科草本植物,其地上部分并紧挨地面的瘤茎就是我们经常吃到的榨菜的原样
,其
表皮一般是绿色的,肉质为白色的
,而且肉质十分肥大,脆嫩,我们也称其为青菜头,或者菜头,每个瘤茎大概有0.5kg左右,当然,大的也有1-1.5kg左右...
怎样挑选
新鲜的榨菜
食材?
答:
观察外观:新鲜的榨菜叶片应该是翠绿色的,没有黄叶或者枯叶。叶片应该饱满,没有萎蔫的现象
。此外,榨菜的根部应该是白色或淡黄色,没有发黑或者腐烂的迹象。如果发现榨菜表面有斑点、裂纹或者其他异常现象,那么这些榨菜可能已经不新鲜了。闻气味:新鲜的榨菜应该有一股清新的植物气息,没有刺鼻的化学气味。
榨菜
为
什么
好吃 独特的味道
答:
优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香
。新鲜榨菜样子 可能有些人还不知道新鲜榨菜到底是什么样子,其实
榨菜是十字花科草本植物
,其地上部分并紧挨地面的瘤茎就是我们经常吃到的榨菜的原样,其表皮一般是绿色的,肉质为白色的,而且肉质十分肥大,脆嫩...
榨菜
是
什么
菜做的?有什么营养?
答:
一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
榨菜
可以用于佐餐、炒菜和做汤。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是...
雪菜和
榨菜
怎么区分?
答:
此时颜色呈棕色。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科,多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。做成咸菜时,
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜
,以茎用芥菜为原料腌制而成。新鲜时颜色为淡青色,做成咸菜时呈条块状,颜色为淡棕色。
榨菜
可以生吃吗?榨菜生吃会怎么样
答:
说起榨菜,大家映象中应该都是超市卖的那种袋装榨菜,那么你见过生的榨菜吗?你知道生
的榨菜长什么样子
吗?生的榨菜可以直接拿来食用吗?如果不能生吃的话,要怎么样才能食用呢?下面就来揭开榨菜的真实面貌。榨菜不能生吃
新鲜的
生榨菜头其实是属于芥菜的一个变种,这种蔬菜是不能直接食用的,因为新鲜的...
怎么区分
榨菜
是否过期或变质了。
答:
优质
榨菜
:菜块呈青翠而带淡褐色,辣椒呈鲜红色;菜块大而均匀,菜皮和老筋修整十净光滑圆整,无黑斑,无泥沙杂质,菜块内干湿适度无肉水,手捏菜块感觉紧实巨柔软,搓之无发酥发滑的感觉嗅之有浓郁咸辣香气:尝之咸淡适日且鲜,辣味正常,肉质嫩脆无筋。比如下图即为优质榨菜:若辣椒粉呈姜黄色...
怎样挑选好吃
的榨菜
?
答:
观察外观:优质的榨菜外观应该色泽鲜亮,无杂质,无霉变。榨菜的颜色通常是深绿或浅绿色,如果发现榨菜颜色发暗或有斑点,可能是存放时间过长或者质量不佳。闻气味:
新鲜的榨菜
应该有一股自然的酸香味,如果闻到刺鼻的化学味或者不新鲜的气味,那么这款榨菜可能添加了过多的防腐剂或者其他化学物质。检查包装...
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