拉条子的做法答:做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的新疆拌面就活好了,就等着下锅了。 2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令蔬菜切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。 锅里放油,烧...
油泼拉条子怎么做?答:油泼拉条子 食材:面粉,豆芽,香菜,葱花,蒜末。 做法: 1、碗中倒入少许面粉,一点一点加入清水,搅拌成絮状,揉成不沾手面条,盖上保鲜膜醒面20分钟,揉匀切成3块,揉成长条。 2、盘子底刷一层油,卷在一起表面再刷一层油继续盖上保鲜膜醒面20分钟。 3、水开拉成长条放入锅中煮熟,煮熟沥干水分装入碗中,放...