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扬州炒饭跟蛋炒饭有什么区别
扬州炒饭和蛋炒饭的区别扬州炒饭和蛋炒饭的区别
介绍
答:
1、从原料上来看,扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭,扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜
。2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”,在层次上,
扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级
。3、扬州炒饭做法基本统一,而蛋炒饭人人都可随意发挥,在口味的稳定上不如扬州炒饭。4、好产品要有一个好故事才能更为有效...
扬州炒饭有什么
好吃的?
和
普通的
蛋炒饭
一样吗
答:
炒饭的材料和工艺不一样
,特色肯定不会一样的,当然,炒饭毕竟是炒饭,是用米饭做主材的,米饭炒不出红烧肉的美味,呵呵,但是在炒饭里面,更多的是扬州炒饭有一种香而不腻,嚼劲好,味道醇厚。加上红萝卜、玉米、荷兰豆、豆芽以及火腿自有扬州自己的一番风味。
蛋炒饭与扬州炒饭有什么不同
?
答:
呵呵,
扬州炒饭
已经是很有名气的了啊,那里面的名堂当然是很多的啊,那些辅料如火腿、虾仁、玉米粒、青豆、香菇...都有很多的,如果是
蛋炒饭
,只听其名就可以知道啊,就是蛋和饭为主啊,其他的也不是太讲究啊!!1
扬州炒饭跟蛋炒饭有什么区别
?
答:
扬州炒饭
里面除了放鸡蛋,还放一些新鲜的玉米粒、火腿等,
蛋炒饭
只是放鸡蛋。
蛋炒饭
什锦炒饭
扬州炒饭 有什么区别
吗? 看着都差不多.具体有啥区别...
答:
你好,
区别
在于里面的配料多少问题,
蛋炒饭
最少
扬州炒饭
最多。
扬州炒饭跟蛋炒饭有什么区别
?简单易做的步骤是什么?
答:
取6个鸡蛋黄和2个鸡蛋清拌匀的备用。用鸡蛋黄多一点,配搭上白米饭,更好看。炒菜锅中放进400mL油,待温度烧到三四成热,把鸡蛋液渐渐地倒进,倒进时要汤勺持续转圈搅拌,滚动成鸡蛋丝。倒进漏勺中滤去不必要的油。运用炒菜锅的温存,把蛋丝推至膨松,随后添加火腿丁煸炒。再添加鲜虾、鸡胗、...
扬州炒饭有什么
特别之处?和普通
炒饭有啥区别
?
答:
扬州蛋炒饭
,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜。烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是“美食又美器”。
鸡蛋炒饭
,
和扬州炒饭
是不是一样? 要是不一样 在哪里?
答:
扬州炒饭
可以加一些蔬菜丁,比如黄瓜,胡萝卜
什么的
,还有肉丁,讲究点的用火腿丁,不讲究的就是香肠丁了,
鸡蛋炒饭
里除了鸡蛋最多放点儿葱花儿。
蛋炒饭和扬州炒饭
一样吗
答:
不一样
扬州蛋炒饭
答:
扬州蛋炒饭就是
扬州炒饭
,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州
蛋炒饭的
前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。香港著名书法家凌云超先生在其所著的《中国书法三千年》中说:“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也,所
不同
的伊府厨师又锦上添花,再...
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