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扬州炒饭是什么菜
扬州炒饭
什么
梗
答:
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜
,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。制作方法 主料:籼米饭、鲜鸡蛋(3-4...
扬州炒饭
为
什么
别名三香碎金
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的‘选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味’的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。余生也晚,且...
扬州炒饭是什么
菜系
答:
扬州炒饭是粤菜
,大家都觉得扬州炒饭是扬州的,可是事实上,扬州炒饭居然是一个福建人发明的粤菜,而扬州的意思则是叉烧和虾。那么第一个发明扬州炒饭的人到底是谁呢?那就是伊秉绶,他是乾隆年间的进士,是福建人。而他曾经做过广东惠州和江苏扬州两地的知府。有人以为他是广东人,也有人认为他是扬...
扬州炒饭
属于
什么
菜系?
答:
扬州炒饭其实不是扬州所创,扬州炒饭的原产地是广州,所以扬州炒饭有时偶尔也称做广州炒饭,
属于粤系菜
。若说"扬州炒饭"是属粤菜系的话,大概很多人会以为我说的是大话,事实的确如此,扬州炒饭是广州的厨师从扬州锅巴取得灵感,把所用材料叉烧、虾仁等巧妙地运用在炒饭中。 “扬州炒饭”偶尔也会被叫作...
关于
扬州炒饭
答:
扬州炒饭
香港旅游局主办的「美食最大赏」,是本地食界的最高荣誉,今年决赛在上周举行,选出全城最美味的三家炒饭:怡东轩的「南瓜海鲜焗炒饭」、龙苑的「南丫岛虾酱虾仁炒饭」,以及太湖海鲜城的「姜米活鱼炒饭」。
炒饭是
最简单的家常食物,本来是剩菜冷饭循环再用(recycling)的厨房基本功,后来却...
扬州
菜饭怎么做好吃?
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。扬州炒饭的做法:【主料】米饭250克、鸡蛋2个 【辅料】虾米10克、干香菇4朵、火腿50克、豌豆(煮)50克、玉米50克 【调料】色拉油1大勺、食盐4克、姜10克、小葱3根步骤:1....
扬州炒饭
和兰州炒饭区别在哪
答:
2、兰州炒饭:兰州
炒饭是
甘肃兰州的特色小吃。原流传于当地民间。随着兰州拉面馆在全国各地的兴起,渐渐流传到各地。成为大众喜欢的一道美食。二、食材不同 1、
扬州炒饭
:主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。2、兰州炒饭: 主要食材有鸡蛋、牛肉、米饭等。三、口味不同 1、扬州炒饭:淮扬菜,口味咸鲜...
扬州炒饭
怎么那么有名
答:
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身。一种说法是原流于民间,源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋料饭;另一种说法是相传隋帝巡视江都时,此菜随之传至扬州。后经历代厨坛高手逐步创新,糅合进淮扬菜肴的“选作精细,加工讲究,注重配色,原汁...
扬州炒饭
谐音梗
答:
意思是金玉满堂
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。“谐音梗”是指一个词汇...
扬州炒饭
简介
视频时间 00:29
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