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怎样做霉豆腐好吃
霉豆腐
怎么做才
好吃
窍门
答:
1、在密封的容器里面放好报纸,铺保鲜膜或者干净的塑料袋,把打好的
豆腐
放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋,在放上报纸。3、把盖子盖好,放置四五天左右。腐乳好不
好吃
就看这一步。4、混合好盐,椒末,让
霉
好的豆腐块在调料粉里打一滚。5、把沾好调料的豆腐块...
怎样做霉豆腐
答:
1、老
豆腐
洗净,切成小方块。2、在菜篮子里铺上一层稻草,然后在稻草上放上切好的豆腐。3、在豆腐上盖上一层稻草,然后放到通风处,一定要通风,不然豆腐会变黑。5、在通风处放5天左右,豆腐长白毛或黄毛,就可以开始腌制了。6、把长毛的豆腐放到大盆中,然后淋上适量的白酒,让每块豆腐均匀的沾上...
怎样做霉豆腐好吃
如何做霉豆腐好吃
答:
1、准备食材:老
豆腐
2斤、高度白酒2两、花椒粉3两、盐半包、辣椒粉半斤、十三香1包、熟菜籽油半斤、香油2两、玉米叶。2、把豆腐买回来切成大小均匀的四方块,摆好放在太阳下放一天滤干水。3、依次将豆腐摆在玉米叶上要有间隙(玉米叶下面垫了白布)避免虫子进入。4、一层玉米叶,一层豆腐码好(要...
霉豆腐
的制作方法
答:
1、买回来的老豆腐用温开水洗干净,沥干水。2、电蒸锅,洗干净锅和蒸屉,太阳下晒干。摆上切好的豆腐,盖上锅盖就不要打开看了。3、放在家里阴凉的地方。2月29中午做的,天气(25度),3月1第一天闻有一点酒味(21度),3月2第二天闻有
霉豆腐
味(19度),3月3第三天闻霉豆腐的香味大了些...
怎么
做霉豆腐
家庭做法
答:
自制
霉豆腐
的做法:1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天,这步不能省(防止豆腐有多余水分,发酵过程变质有黑点或者绿色)。3、纸箱底下铺一层保鲜袋,放玉米叶,上面放豆腐,豆腐上面在放一层玉米叶,以此类推。4、发酵第10天,能闻到很...
怎么制作梅
豆腐
答:
茶油或麻油100毫升
霉豆腐
的做法 步骤1 准备好所有原料(最好用石膏豆腐,比较硬,霉起来有型),把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。(一定要风干水分,否则霉出的豆腐不仅会软塌塌的,而且易长绿毛与黑斑,霉坏掉。)步骤2 把豆腐切成均3厘米方的块,一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里,块块...
霉豆腐
配料制作方法?
答:
霉豆腐
配料制作方法所需配料:老豆腐12块、辣椒粉350克、盐50克、花椒粉50克、白酒100克 制作方法与步骤 1、准备老豆腐一板,注意了,做腐乳一定要用老豆腐,水
豆腐做
不了腐乳的,老豆腐不能沾油。2、把老豆腐切成均匀的块 。3、准备一个纸箱,把干净的麦秆铺在箱底。4、然后把切成块的豆腐放到...
霉豆腐
是怎么制作的?
答:
霉豆腐
家常做法 【准备食材】:新鲜豆腐,食盐,辣椒油,白酒,稻草,纸箱 【制作方法】:首先将白酒灌到无水无油的喷壶里面,接着扭紧盖子,用喷壶向干净的纸箱内壁喷洒白酒,再把准备好的稻草上面也喷洒上白酒,一起将这两件东西放到通风处风干,时间到了就将稻草往纸箱底部铺上一部分,再把豆腐放到...
怎样做霉豆腐
窍门
答:
霉豆腐
的做法 1、先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干。2、在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好。3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉(黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色...
霉豆腐
怎么做的
好吃
答:
本来
做霉豆腐
最好的方式就是放在干净的稻草上,一层稻草一层豆腐再一层稻草,一直到最后用稻草盖住,再放在纸箱里旁边放点衣服保暖,但是我这里找不到稻草,只能在抽屉里放了个蒸馒头的架子,架子上用竹子编织的席子垫起来,然后把豆腐一个一个放在竹席上,如果没有竹席建议用寿司帘子那种竹编的也行 ...
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