55问答网
所有问题
当前搜索:
广式羊肉火锅的做法视频
羊肉火锅
怎麽做才好吃并没骚味?(广东口味)
答:
1、煮
羊肉
将一只萝卜钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少。将羊肉洗净切好,放入开水锅中,然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅,取出羊肉...
贵州人吃
羊肉火锅做法
答:
羊肉火锅
原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。
制作方法
:姜蒜切片,当归切成4毫米厚的片。(2)羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,...
“
打边炉
”就是
火锅
吗?
答:
“打边炉”指的是
广式
火锅。打,指称的动作范围极广,含有击打或类似击打的动作。
打边炉的
“打”,就是指“涮”的动作。“边炉”据《广州语本字》解释,置炉于人的左右。意思是把炉子放在人的旁边。人守在炉边,将食物边涮边吃,所以叫打边炉。“打边炉”与一般火锅有所不同,一般火锅是坐...
广式
焖
羊肉的做法
步骤图,广式焖羊肉怎么做
答:
1、去皮整只山羊除去内脏、头蹄,去掉表面的二层皮,去掉筋膜,去除肥油部位,择净
羊肉
上的残毛,这个比较费时,需要摘洗干净,放入冷水中浸泡6个小时,夏季中途换水一次。泡好后把羊肉捞出控水,剁成5厘米左右见方的块,块不能太小,放入清水中洗净。锅上火加入清水,把羊肉块入锅冷水烧开焯水,开...
做
火锅
步骤。
答:
做
火锅的
步骤如下:1、买新鲜的大骨或者排骨,洗净后焯水。2、焯过水的大骨捞出,放入高压锅,放入适量生姜,白酒和水,水尽量多点。3、等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜,油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张等,洗好、装篮子沥水。4、剁好生姜末,蒜末,葱花。准备...
广式
南乳
羊肉
煲
的做法
答:
南乳
羊肉
煲
的做法
1.羊肉切成大块出水洗净待用,马蹄去皮洗净。2.将上述羊肉加入白萝卜块、红枣同焖至刚熟取出。3.将蒜肉剁碎用少许油爆香,放入南乳、羊肉块、马蹄,用老抽半汤匙、糖1茶匙半、麻油少许、水约1杯调味,待煮开后用小火焖至羊肉熟烂。4.将生菜洗净放入煲仔底,羊肉放面,盖上...
一顿正宗的粤
式火锅
是怎么样的?
答:
以下是正宗粤
式火锅
该有的样子:1. 火锅底料粤式火锅通常有两种底料选择,一种是鸡汤底,另一种是清汤底。鸡汤底以鲜鸡肉和鸡骨熬制而成,味道鲜美,清汤底则以鲜鱼骨和其他海鲜为主,清淡爽口。根据个人口味和喜好,可以选择其中一种或两种底料一起享用。2. 食材选择粤式火锅注重食材的新鲜度和...
吃
火锅的
配菜大全
视频时间 01:03
广东人的
火锅
底料,求指教?
答:
1、常注入清水烧沸就可以。2、有人喜欢在汤里加上一小块生石膏(中药),据说可减轻
打边炉
后口干舌燥之弊。3、也可以用鱼骨虾头熬汤以代清水,增加汤味浓郁。打边炉 注重汤底的鲜香,有各色配好料的锅底,从菜单上看起来就是色彩缤纷的。在涮菜上跟豆捞的涮菜比较类似,制作精细,除了海鲜和牛...
正宗广东狗肉煲
的做法
答:
一、将狗肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。二、取出控水,冷水入锅焯水。三、再用流动的水冲净浮沫。四、将桔子皮,香叶,草果,八角桂皮连同
羊肉
一同放入压力锅,高压25分钟。五、时间到后将羊肉捞起。六、羊肉原汤备用。七、炒锅放油烧热,将葱、姜、排骨酱、放入炒香。八、将羊肉下锅,加...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
广东羊肉火锅的做法及配料
广东清水羊肉火锅的做法大全
广东清汤羊肉火锅做法
烧羊肉火锅的家常做法
家常羊肉火锅的做法及配料
广东羊肉火锅做法
红烧羊肉火锅的做法大全家常
广式焖羊肉的做法及配料
最简单的羊肉火锅做法