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广东清汤羊肉火锅做法
清汤羊肉火锅
的
做法
答:
清汤羊肉火锅
的
做法
如下:用料:羊肉两斤、萝卜1个、玉米1根、玉竹适量、山参适量、红枣适量、参须适量、麦冬适量、竹甘蔗两节、生姜适量、葱4根、白酒适量、枸杞适量。步骤:1、准备两斤羊肉清洗干净。2、麦冬,山参,玉竹,红枣,参须,用清水泡一下。3、油锅热后倒入羊肉翻炒一会淋上二锅头。4、倒入...
清汤羊肉火锅
的
做法
及配料
答:
具体步骤:1、大葱、生姜、大料等准备好,洗净备用 2、羊肉切块,洗净备用
3、洗好的羊肉冷水入锅,加适量的料酒焯水,然后再用清水冲洗两遍 4、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面,加适量的清水,大火煮开后,转小火煲1.5小时 5、此时,我们把萝卜去皮洗净,切方块备用 6、1.5小时后,加入备好的...
清汤羊肉火锅
的
做法
答:
1、葱斜切成段,姜切成大片。2、青菜清洗干净,金针菇撕开。3、干豆腐切成条。4、
羊肉
用清水浸泡20分钟,浸泡出多余的血水。5、锅里加入清水,放葱段、姜片、盐调味,水开以后放羊肉,撇去浮沫。6、放入干豆腐,冻豆腐,金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。7、水再次烧开后,就可以一边下蔬菜(或其...
清汤羊肉火锅
底料配方介绍
答:
步骤1:准备主料。将羊骨、瘦
羊肉
、白萝卜都要提前处理干净,羊骨经过焯水后再用冷水泡一个小时并捞出沥干;瘦羊肉切成片状备用;白萝卜去皮洗净后切成长条状;青蒜和姜切碎备用。步骤2:炒香香料。将桂皮,草果,花椒,小茴香,八角等香料统一入锅炒香。步骤3:加水煮。在
火锅
底部加入足够的清水,水加...
清汤羊肉火锅
的
做法
答:
清汤羊肉火锅的做法:1.把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。2.冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,姜拍裂
。3.羊肉入滚水氽过,捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚,下冬笋、葱、姜及酒,加盖,旺火烧约20分钟;4.临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中,撒入葱花等增香,并根据汤...
羊肉清汤火锅
的
做法
及配料
答:
锅底:1、将
羊肉
切成麻将大小的块,经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗净切成葱段,姜去皮切成块状,将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。3、
清汤
锅底最好再放入几只龙虾,这样可以提鲜。还有,为了增加锅底的香味,可自己加工...
清汤羊肉
放什么调料
答:
步骤——1、
羊肉
洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫;2、除水后的羊肉用清水洗一下,备用;3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里;4、准备好上述的佐料;5、把佐料放入纱布里包好。6、一起放入锅里。加水加盐开始炖。6、炖羊肉的时候,开始切葱花;7、在碗里放入胡椒粉,然后盛入羊肉汤。在上面...
羊肉火锅
用什么底料好
答:
羊肉清汤火锅
的
做法
:将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。放入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块,用大火烧开,撇净浮沫,转小火慢炖约两小时后,加入食盐调味即可。羊汤配料:羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香 注意:切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。另一做法:一...
清汤羊肉火锅
的
做法
答:
吃法: 由于是
清汤火锅
底料基本没有味道,口味就主要是蘸料来弥补,比如北方人爱吃的麻酱、四川火锅蘸料等都可起到这样的作用。羊汤配料:
羊肉
片、粉条、白萝卜、豆腐等。 喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费,可以用来煮面条的,自制的锅底干净、卫生、美味又营养。
清汤羊肉火锅怎么做
才好吃又简单
答:
(1)姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。(2)
羊肉
洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。(3)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。大骨汤一般指...
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