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广东焖羊腩煲的做法
羊腩煲的做法
广式羊腩煲怎么做
答:
1.
羊肉
买时已叫卖家斩件处理好,回家洗净,沥干水 2.马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮,洗净,胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条 3.大蒜洗净后卷起打结。姜切片,香料洗净 4.烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水 5.锅内烧干水先不放油,将羊肉入锅炒干水后推至一边,加适量油烧热,大火爆香姜片、八角、适量柱...
广东羊腩煲的做法
答:
广东羊腩煲
用料:羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块,切片、当归10克、黑片糖小块。
做法
锅中放冷水,放入斩成小块的羊腩飞水,煮至水开后。倒出,洗净备用。炒锅少许油起镬,倒入香料炒香,倒入水和飞水后的羊腩,大火煮开转中火,放入当归片,继续煮30分钟。捞起羊腩,羊汤留用。如...
广式支竹
羊肉煲的做法
好吃到吮手指
答:
2斤
羊肉
,适量腐竹,1把大蒜,1大块生姜,6粒蒜瓣,1块腐乳,3大匙柱侯酱,2大匙黄酒,适量热水 先准备以下4个动作:1.大蒜切出蒜梗部分,将蒜叶分开打结起来。2.生姜切成大丁状,蒜瓣去衣。3.将腐乳和柱侯酱混合均匀。4.腐竹切片后用热油炸脆。
做法
:1.先把羊肉洗净,沥干水分后就直接放入热...
如何做
羊腩煲
答:
做法:1. 冬笋汆水。羊腩汆水,盖上盖滚约7分钟,捞起备用
。2. 姜片及蒜粒用油爆香,备用。另爆香乾葱、陈皮、蒜粒、姜粒,加南乳及柱侯酱,炒匀。3. 加入羊腩,炒匀,加冬菇水。4. 用竹笪夹着竹蔗、果皮、八角、芫荽等等料头。5. 羊腩连汁转放大锅,放竹笪在底,大火煮15分钟,转小火...
羊腩煲的做法
大全
答:
羊腩煲的做法步骤 space 点击查看大图
1.羊腩洗净,用姜块滚开一锅水,将羊腩煮15分钟,捞起
。space 点击查看大图 2.刮干净羊腩皮剩余的毛,砍成块,最好带皮又带骨,煮过羊肚也刮干净,切条,姜切片备用。space 点击查看大图 3.马蹄对半切开,红萝卜切大块 腐竹折断备用。space 点击查看大图 4....
支竹
羊腩煲的做法
步骤图,支竹羊腩煲怎么做
答:
葱 1根 广合腐乳 2块 黄酒 1杯 生抽、老抽 适量 矿泉水 适量 黄片糖 少许 支竹
羊腩煲的做法
羊腩洗净,飞水,洗掉羊腩的血沫,沥干水份。支竹、花菇提前浸泡2小时左右,切段或块备用。胡萝卜切块,葱切段,姜切丝,蒜拍碎。烧锅放油,爆香姜蒜片、南乳,放入羊腩、香菇,...
广式
焖羊肉的做法
步骤图,广式焖羊肉怎么做
答:
具体
制作方法
如下:1、去皮整只山羊除去内脏、头蹄,去掉表面的二层皮,去掉筋膜,去除肥油部位,择净
羊肉
上的残毛,这个比较费时,需要摘洗干净,放入冷水中浸泡6个小时,夏季中途换水一次。泡好后把羊肉捞出控水,剁成5厘米左右见方的块,块不能太小,放入清水中洗净。锅上火加入清水,把羊肉块入...
秘制
羊腩煲的
常见
做法
?
答:
方法步骤:一、将
羊腩
放在锅里,加入清水煮至沸腾后捞出,这叫焯水去腥。二、用生抽酱油把羊腩涂抹腌制半小时。三、锅中下入食用油,然后把羊腩放进锅中两面煎至发黄,这样能让羊腩增加香味。四、把羊腩放入锅中,加入,香菜50克、食盐适量、白酒20克、冰糖100克、豆腐乳100克、花生酱50克、生抽...
羊腩煲的做法
大全
答:
羊腩煲的做法
具体如下:1、处理羊腩,去除它的腥膻味。将切块的羊腩直接放入烧热的锅中干炒,香味溢出后倒入冷水,淋少许白醋,等水重新沸腾后,再煮1~2分钟,捞出洗净备用。2、热锅起油,放红葱头、蒜片及蒜苗段煸出香味,加入豆瓣酱、柱侯酱、捣碎的红腐乳酱,翻炒均匀。下冰糖和事先泡过水...
羊腩的做法
(需要保留羊腩的营养)
答:
支竹
羊腩煲
食材:羊腩1大块,胡萝卜1根,炸支竹1条,大蒜一根,干葱少许,配料:八角,五香粉,胡椒粉,盐,生抽,糖,麻油适量
做法
:1、将羊腩洗净切件,“飞”一下水备用,胡萝卜削好切块,其他材料洗切好;2、热油锅,下葱蒜爆香,再下羊腩下锅爆炒,加水、加料,铲匀盖盖
焖
烧,焖到羊...
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