55问答网
所有问题
当前搜索:
幼儿园食堂粗加工间要求
幼儿园食堂
卫生
要求
答:
幼儿园食堂卫生要求如下:
一、食品加工间、售菜间确保清洁、无蝇,全部窗户装窗纱,进出门加装随时关闭装置,食品加工设备整洁,排污设施齐全有效
。二、餐厅通风良好、清洁、防蝇,桌椅摆列整齐,餐具保持清洁。三、食品采购渠道安全,
生食品新鲜不含有毒物质,熟食品保质保鲜
。四、食品仓库防鼠、防虫、专...
幼儿园
厨房设计
要求
和规定
答:
幼儿园
厨房设计
要求
和规定有厨房面积托儿所、幼儿园的厨房与职工厨房合建时,其面积可略小于两部分面积之和。主副食
加工间
面积厨房内设有主副食加工机械时,可适当增加主副食加工间的使用面积。烧火间设置因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。小型垂直提升食梯托儿所、幼儿园...
幼儿园
厨房设计
要求
有哪些
答:
供应用房应包括厨房、消毒室、洗衣间、开水间、车库等房间,厨房应自成一区,并与幼儿活动用房应有一定距离
。厨房应按工艺流程合理布局,并应符合国家现行有关卫生标准和现行行业标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64的规定。厨房加工间室内净高不应低于3.0m。
学校
食堂
布局
要求
答:
(一)
粗加工间
:应有固定的场所,与餐厅、备餐间、烹饪间等分开。墙裙应贴有浅色瓷砖到墙顶,防尘防蝇设施齐全。排水沟有一定坡度,下水道通畅,出口和排气口应有网眼孔径小于6mm 的金属隔栅或隔离网。应有足够供水,所供水质应符合国家生活饮用水卫生标准。应设有三个以上水池,分别标示动物性食品清洗...
幼儿园食堂粗加工间要求
带口罩吗
答:
要的 这个现在还是要戴口罩的。避免感染
幼儿园食堂
操作规范
答:
幼儿园食堂
操作规范如下:一、食品安全知识 1、食品安全法律法规:包括食品卫生法、食品安全法等法律法规的基本
要求
,以及幼儿园在食品安全方面的义务和责任。2、食品储存与保鲜:包括食品的储存条件、保质期的控制、食品材料的保存方法等,以确保食品的新鲜和安全。3、食品
加工
操作流程:包括食品的制作过程、...
食堂
专间应达到什么
要求
答:
墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板)间宜有一定的弧度(曲率半径在3cm以上),以防止积垢和便于清洗。
加工
、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料(例如瓷砖、合金材料等)制成的墙裙,各类专间应铺设到墙顶。
幼儿园
厨房设计
要求
有哪些
答:
幼儿园
厨房设计
要求
和规定有:一、托儿所、幼儿园的厨房与职工厨房合建时,其面积可略小于两部分面积之和。二、厨房内设有主副食加工机械时,可适当增加主副食
加工间
的使用面积。三、因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。四、托儿所、幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
幼儿园食堂烹调的要求
幼儿园粗加工管理制度
幼儿园食堂粗加工管理制度
幼儿园食堂参观解说词
幼儿园粗加工间需要门吗
幼儿园食堂要求有哪些
幼儿园食堂粗加工流程图
幼儿园食堂应坚持的原则
幼儿园食堂备餐间的要求