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常见的乳酸菌有哪些
乳酸菌
存在于自然界
哪些
种类的植物?
答:
常见的植物乳酸菌有三类:①泡菜、酸菜、臜辣椒等厌氧腌制发酵风味食品
,含有大量乳酸菌及乳酸。②日本以果蔬、纳豆等植物为培养基发酵的植物性乳酸菌,含有菌的初级代谢产物。③肽素生物的专利植物乳酸菌,新型专利微生物培养技术,以纯天然粮食作物(大豆、糯米、玉米等)为培养基,利用副干酪乳杆菌的次级...
乳酸菌有
什么特点???十万火急!!!
答:
大量存在于自然界中,如酸菜、果汁、土壤、粪便以及动物体内,
常见的有德氏乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌、嗜酸乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌等
。乳酸菌是目前世界公认安全的微生物,大部分乳酸杆菌可作为食品和饲料中的安全添加菌种,作为天然防腐剂、微生物饲料添加剂。在畜禽养殖中的作用...
乳酸菌
能制作什么?生物知识
答:
乳酸菌常用于制作酸奶和制作泡菜。乳酸菌是异养厌氧型生物,在无氧条件下可以将葡萄糖分解为乳酸。乳酸菌种类很多,
常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
。
乳酸菌有
哪两种类型高中生物?
答:
乳酸菌常见有乳酸杆菌和乳酸链球菌
。答案仅供参考,望采纳谢谢
自然发酵的酸奶里含有什么?
答:
2. 乳酸菌:酸奶是通过乳酸菌的发酵过程制成的,
常见的乳酸菌包括拉氏乳杆菌(Lactobacillus
acidophilus)和嗜热乳酸菌(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)等。3. 乳酸:乳酸菌在发酵过程中会将牛奶中的乳糖转化为乳酸,这是酸奶得名的主要原因。乳酸贡献了酸奶的味道和口感。4. 蛋白质:酸奶...
乳酸菌
的详细介绍
答:
乳酸菌
(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量
乳酸的
细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,
具有
丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类...
发酵乳中
常见的乳酸菌有
何作用?
答:
一、发酵乳中
常见的乳酸菌
1. 嗜热链球菌 嗜热链球菌(Streptococcus thermophiles)是发酵乳中主要的发酵菌株,链球菌属,是兼性厌氧的革兰氏阳性菌,最适作用温度为37℃~42℃,最适pH 6.8。它生长繁殖快,酸化活力高,发酵性能稳定,可以缩短发酵乳的凝乳时间,改善产品质地。同时,嗜热链球菌是发酵乳中...
乳酸菌5.10菌是什么意思?做酸奶
的乳酸菌有
5菌7菌是什么意思
答:
市场上的五菌、七菌、十菌型的酸奶发酵剂,顾名思义,就是在这两种菌株的基础上还添加了额外的菌株,最
常见的
是双歧杆菌、嗜酸
乳杆菌
,以及鼠李糖乳杆菌。嗜酸乳杆菌主要功能为:增强免疫力、使肠道菌丛正常化和抑制阴道霉菌生长。酸奶发酵剂7菌10菌指发酵种类数量。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的...
肠道内的益生
菌有哪些
?
答:
肠道内的
常见的
益生菌分为两大类:
乳杆菌
类 能促进机体生长、改善免疫能力、抑制有害菌群生长、维持肠道菌群平衡。双歧杆菌类 双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物。双歧杆菌作为一种生理性有益菌,对人体健康
具有
促进营养吸收、增强免疫、改善胃肠道功能等多种重要的生理功能。如出现便秘、腹泻等一部分...
酸奶里
的乳酸菌
和益生
菌有
什么区别么?在家里制作酸奶选哪一个比较好啊...
答:
:益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸
乳杆菌
、干酪乳杆菌等
乳酸菌
。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,
还有
加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内...
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