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安徽牛肉锅的做法
牛肉
汤
锅的做法
和配方
答:
1、原料:
牛肉
两斤,花椒、大料各5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。2、牛肉洗净,切成方块。3、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮。4、沫,加入花椒大料袋、葱姜。5、慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即。6、酥烂。拣出葱、姜、花...
牛肉锅的做法
需要什么食材用料
答:
2、详细做法:牛肉洗净后切大块。土豆,胡萝卜切块。豆腐切块后焯水
。锅内烧水放姜片,大蒜,葱,花椒。水开后放入牛肉焯水去腥。另起油锅,放姜,葱,蒜,花椒,八角,辣椒爆香。放牛肉煸炒变色后,加盐,生抽,老抽,料酒,糖。加入足量清水。大火烧开后转入电压力锅压30分钟。压好的牛肉再转入煮...
牛肉
汤
锅的做法
和配料
答:
2、牛腩用冷水焯水,焯出浮沫和血水,清水冲洗干净。3、胡萝卜、香菜清洗干净;其他辅料用纱布包包起来。4、牛腩放砂锅里,加入足够的开水,放入辅料包,加入所有调料,大火烧开。5、大火烧开后,加入滚刀切的胡萝卜,小火慢炖一小时半以上。6、一小时半后,砂锅就炖好了,起锅,撒入葱花和香菜,...
牛肉
汤
锅的做法
和配料
答:
1、准备配料:
牛肉
、蒜、桂皮、生姜、八角、豆瓣酱、花椒、香叶、生抽、盐、料酒。2、牛肉切丁,大锅冷水下牛肉,加姜片,炒水去血水。待锅中沸腾时撇去浮末,捞出牛肉待用,汤不要丢。3、热锅热油,小火炒香剁碎的豆瓣酱(两搽匙),加入姜片,花椒,八角,桂皮继续翻炒,焯过水的牛肉下
锅
,...
牛肉锅的
家常
做法
大全
答:
孜然牛肉:先将洋葱和青椒切成小块,牛肉切成薄片后加入料酒,生抽、淀粉、橄榄油等腌制10分钟
。然后将牛肉放入锅中用大火翻炒,等到变色后盛出。再把洋葱、青椒等配料翻炒,加入牛肉片翻炒,最后放上孜然、白芝麻翻炒均匀即可。杏鲍菇牛肉粒:先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块,牛肉切成粒,...
清汤
牛肉
汤
锅的做法
答:
将
牛肉
切成小块,用清水浸泡,多换几次水,洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水,调入3勺料酒大火烧开,小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来,在汤里洗去血沫,放在电压力锅中。准备好所有的调料:桂皮、姜片、八角、大蒜、花椒和香叶,清洗干净,备用。再加入适量的水和4中准备好的所有...
怎样做坨坨
牛肉
汤锅,就是大坨大坨的一锅清汤牛肉,用刀自己切了吃那种...
答:
准备材料:
牛肉
200克、姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。1、姜切成片。2、牛肉切成块。3、烧水去腥去血味。4、将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣椒、盐。5、大火煮沸转小火炖1个小时,即可盛出。
牛肉锅
仔
的做法
步骤图,牛肉锅仔怎么做好吃
答:
牛肉大概一斤大块焯水,可分成三份块!焯水备用
牛肉锅
仔
的做法
步骤1 焯过水的牛肉洗净,重新锅中加水加姜片炖一小时牛肉软了牛肉出锅备用,牛肉汤备用!牛肉锅仔的做法 步骤2 牛肉切片牛肉锅仔的做法 步骤3 老豆腐切片备用 这是菜店买的用大箥箩装的自己做的豆腐 豆味香浓,秒杀清美祖名的老豆腐 ...
牛肉锅
盔的常见
做法
有哪些?
答:
包制:取一个面剂子,用擀面杖擀成圆饼状,中间稍微厚一些,边缘薄一些。将适量的
牛肉
馅料放在面皮中央,然后将面皮的边缘往中间捏合,封口。二次发酵:将包好的锅盔放在铺有油纸的托盘上,盖上湿布,放在温暖处进行二次发酵,大约30分钟。煎制:在平底锅中倒入少量食用油,烧热后放入发酵好的锅盔,中...
牛肉锅
盔的家常
做法
有哪些?
答:
烙制锅盔:在平底锅中倒入少量食用油,烧热后放入锅盔,中小火煎至底部金黄酥脆,翻面继续煎至另一面也金黄酥脆。出锅装盘:煎好的
牛肉锅
盔出锅前可以撒上一些葱花或芝麻增加风味,然后装盘即可。注意事项:发酵面团的温度不宜过高,以免酵母失活,一般保持在25-30℃为宜。牛肉的处理要细致,确保腌...
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